રેફ્રિજરેટર ખોરાકને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખે છે અને સ્વાદ જાળવવામાં મદદ કરે છે જેથી તમને દરેક ઘટકમાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મળે. તમે કદાચ વિચારો છો કે તમે જાણો છો કે શું છે ફ્રીજમાં અને શું નથી, પરંતુ તમે જે સામાન્ય ઘટકોનો સંગ્રહ કરો છો તેનાથી તમને આશ્ચર્ય થશે પેન્ટ્રી જે ખરેખર ફ્રીજમાં જવું જોઈએ. આ પાંચ ખાદ્યપદાર્થો રેફ્રિજરેટેડ હોવા જોઈએ પરંતુ અત્યારે તમારી પેન્ટ્રીમાં હોવાની શક્યતા છે. તેથી, વચ્ચે થોડી જગ્યા બનાવો બ્રેડ અને મધ (બે ખોરાક કે જેને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી), અને અમે તેનું કારણ સમજાવીશું.
5 તાજા ખોરાક તમારે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવા જોઈએ1. કુદરતી પીનટ બટર
ચિત્રિત રેસીપી: ક્રિસ્પી પીનટ બટર બોલ્સ
કુદરતી પીનટ બટર તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીનટ બટર છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તે માત્ર ગ્રાઉન્ડ-અપ મગફળી છે અને કદાચ મીઠું ચડાવેલું છે. તેની અશુદ્ધ સ્થિતિને કારણે, કુદરતી પીનટ બટર વાણિજ્યિક પીનટ બટરથી થોડી અલગ રીતે કામ કરે છે. કુદરતી પીનટ બટરમાં, પીનટમાંથી તેલ ઘન પદાર્થોથી અલગ થઈ શકે છે, જે 'નિયમિત' પીનટ બટર સાથે થતું નથી, હાઇડ્રોજનયુક્ત તેલ અથવા પામ તેલના ઉમેરાને આભારી છે.
જો તમે તમારા કુદરતી પીનટ બટરના જારને એક કે તેથી વધુ મહિનાની અંદર સમાપ્ત કરવાનું વિચારતા નથી, અથવા જો તમે ગરમ વાતાવરણમાં રહો છો, તો તેને રેફ્રિજરેટ કરવાનું વિચારો. મગફળીમાં રહેલા તેલને ઠંડું ન રાખવામાં આવે તો તે વાસી થઈ શકે છે.
તેવી જ રીતે, જો લેબલ ખોલ્યા પછી રેફ્રિજરેશનનો આગ્રહ રાખે છે, તો સૂચનાઓને અનુસરો. (ઉપરાંત, જો તમારું પીનટ બટર મોલ્ડ વિકસે છે, તો તેને ફેંકી દો. કારણ કે કુદરતી પીનટ બટરને પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, તે મુજબ, તે ઘાટનું જોખમ વધારે છે. કૃષિ વિભાગ .)
જો તમે ફેલાવાની ક્ષમતા વિશે ચિંતિત છો કારણ કે તમારું પીનટ બટર ઠંડા રેફ્રિજરેટરમાં હોવું મુશ્કેલ છે, તો તમને જે જોઈએ છે તે બહાર કાઢો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ગરમ થવા દો અથવા ફેલાવતા પહેલા થોડી સેકંડ માટે માઇક્રોવેવમાં પૉપ કરો.
2. આખા ઘઉંનો લોટ
ફ્રિજમાં લોટ ચોંટાડવો એ મોડી રાતની ભૂલ જેવું લાગે છે, પરંતુ જો આપણે આખા ઘઉંના લોટની વાત કરી રહ્યા છીએ, તો તે ખરાબ વિચાર નથી. આખા ઘઉંના લોટમાં ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુ ઝડપથી નાશ પામે છે. એકવાર ખોલ્યા પછી, તમારા આખા ઘઉંનો સંગ્રહ કરો રેફ્રિજરેટરમાં લોટ અથવા લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝર.
સાવધાનીનો એક શબ્દ: આખા ઘઉંના લોટમાં અણગમતા સ્વાદ લેવાનું વલણ હોય છે, તેથી તેને પ્લાસ્ટિકની થેલી અથવા હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો અને તેને તાજી ડુંગળી અથવા લસણ જેવી તીવ્ર ગંધવાળી કોઈપણ વસ્તુની બાજુમાં સંગ્રહિત કરવાનું ટાળો.
3. નટ્સ
ચિત્રિત રેસીપી: સફરજન-તજ રાતોરાત ઓટ્સ
નટ્સ એક મહાન છે સ્વસ્થ નાસ્તો વિકલ્પ. તેમને બલ્કમાં ખરીદો અને તેમને સંગ્રહિત કરો તમારા ફ્રિજમાં (અથવા ફ્રીઝરમાં, જો તમે ઇચ્છો છો કે તે વધુ લાંબો સમય ચાલે).
જ્યારે ગરમીના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે બદામમાં રહેલા તેલ ખાટા થઈ જાય છે, તેથી જ્યાં સુધી તમે તેને એકાદ મહિનાની અંદર ખાશો નહીં, તો તેને ઠંડુ રહેવાની જરૂર પડશે. ફ્રીઝર એ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે: બદામમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોવાથી, તેઓ ક્યારેય ખડકોને સ્થિર કરતા નથી અને ત્યાં લગભગ અનિશ્ચિત સમય સુધી સંગ્રહિત રહેશે.
4. તેલ
ચિત્રિત રેસીપી: ગ્રીક સલાડ ડ્રેસિંગ
જો તમે ઉપયોગ કરો છો તમારા રસોઈ તેલ ઝડપથી, તમારે તેમને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ જો તમે જથ્થાબંધ તેલ ખરીદો છો અથવા તમારી પાસે થોડી બોટલો છે, તો તમે રેફ્રિજરેશન વિશે વિચારી શકો છો.
મોટા ભાગના તેલ રેફ્રિજરેટેડ હોય છે, જો તમે તેનો ઉપયોગ એક કે બે મહિનામાં કરી લો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે પ્રકાશ, હવા અને ગરમીના કારણે તેલ વધુ ઝડપથી બગડી શકે છે જો તેઓ તે પર્યાવરણીય પરિબળોના સંપર્કમાં ન આવ્યા હોય. ગરમી ખાસ કરીને સમસ્યારૂપ છે કારણ કે રસોઈયાઓ તેમના સ્ટવની બાજુમાં તેલનો સંગ્રહ કરે છે, જ્યાં રસોઈ કરતી વખતે પહોંચવું સરળ છે. તમારા ફ્રિજમાં અમુક તેલ રાખવાથી હાનિકારક 'વાદળ' દેખાઈ શકે છે અને/અથવા તે ઘટ્ટ થઈ શકે છે, પરંતુ તેને ઓરડાના તાપમાને લાવવાથી તે સમસ્યા સરળતાથી હલ થઈ જશે.
5. માખણ
ચિત્રિત રેસીપી: પીસેલા-ચૂનો માખણ સાથે કોબ પર મકાઈ
સંભવ છે કે તમે કોઈને જાણતા હોવ કે જે માખણને ફ્રિજમાંથી બહાર રાખે છે જેથી તેની ફેલાવાની ક્ષમતા વધે. તે સારું છે, ઓછામાં ઓછા થોડા દિવસો માટે , પરંતુ માખણ સ્ટોર કરવા માટેનું સૌથી સલામત સ્થળ ફ્રિજ (અથવા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ફ્રીઝર) છે. જો તમારા રેફ્રિજરેટરમાં માખણ માટે તે નાનો ડબ્બો હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરો. કારણ કે માખણ તેની આસપાસ સંગ્રહિત વસ્તુઓમાંથી ગંધ અને સ્વાદને સરળતાથી શોષી શકે છે, માખણનો ડબ્બો તમારા માખણને સ્વાદિષ્ટ અને માખણની જેમ સુગંધિત રાખશે અને બીજું કંઈ નહીં. જો શક્ય હોય તો, તેને ત્યાં અને મૂળ રેપિંગમાં ચુસ્તપણે લપેટી રાખો.
નીચે લીટી
કુદરતી પીનટ બટર, આખા ઘઉંનો લોટ, બદામ, તેલ અને માખણ ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરતાં વધુ સારું છે, ખાસ કરીને જો તે તમારા રસોડામાં એક કે બે અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય માટે અટકી જશે. સ્વાદની ખોટ અથવા ફેરફારને રોકવા માટે ફ્રીજમાં સંગ્રહ કરતા પહેલા, જ્યારે લાગુ પડતું હોય ત્યારે, આ વસ્તુઓને લપેટી અથવા બેગ કરવાની ખાતરી કરો. અને યાદ રાખો, તમારા રેફ્રિજરેટેડ પીનટ બટર અથવા બટરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા આગળની યોજના બનાવો અને ટેમ્પર કરો, જો તમે ઇચ્છો છો કે તે સરળતાથી ફેલાય.
તમારા રેફ્રિજરેટરને ગોઠવવા માટેના 10 નિયમો
