બધા ટ્રેન્ડી સુપરફૂડ્સ (તમને જોઈને, ફેન્સી પ્રોટીન પાઉડર, હળદરના અમૃત અને નારિયેળ મેચા લેટ્સ), એવું લાગે છે કે વજન ઓછું કરવું અને સ્વસ્થ રહેવું એ મોંઘા ખોરાક માટે પૈસા ખર્ચવા વિશે છે. સ્પોઇલર: તે નથી. તમે એકદમ સારી રીતે (અને સ્વાદિષ્ટ રીતે) ખાઈ શકો છો અને બજેટ પર તમારા પોષણના લક્ષ્યોને પૂર્ણ કરી શકો છો. કેલી સેટરલી, એમ.એસ., આરડી કહે છે, 'આ બધું પાયા પર પાછા ફરવા વિશે છે. એલિટ લાઇફસ્ટાઇલ પોષણ . તમે બજેટમાં વજન કેવી રીતે ઘટાડી શકો છો તેના માટે અહીં 6 ટિપ્સ આપી છે.
1. ખોરાકનો બગાડ ઓછો કરો
ધ્યાનમાં લો કે યુ.એસ.માં સરેરાશ ચાર જણનું કુટુંબ દર વર્ષે લગભગ ,500 મૂલ્યના ખોરાકનો બગાડ કરે છે. સેટરલી કહે છે કે આખા અઠવાડિયા દરમિયાન વિવિધ ભોજન માટે સરળતાથી પુનઃપ્રાપ્ત કરી શકાય તેવા ખોરાક ખરીદીને દર મહિને ઓછામાં ઓછા 0ની બચત કરો. દાખલા તરીકે, તેણી કહે છે, જો તમે ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળો છો, તો તમે તેને અઠવાડિયાની શરૂઆતમાં નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો; અઠવાડિયાના અંતમાં, તેનો ઉપયોગ સલાડ ટોપર તરીકે કરો. કોઈપણ એવોકાડોને વ્યર્થ ન જવા દો: એક ક્વાર્ટર તમારા ઓમેલેટમાં ટોચ પર હોઈ શકે છે, પરંતુ પછી ટેકો સલાડ સાથે સરળતાથી ગુઆક મેળવવા માટે બાકીનાને મીઠું અને ચૂનોના રસ સાથે મેશ કરો. હમસ શાક માટે ઉત્તમ ડુબાડી શકે છે, પરંતુ બાકીની ટર્કી સેન્ડવીચ માટે સ્પ્રેડ બની શકે છે. (અમારું જુઓ ઘરે ખોરાકનો બગાડ ઘટાડવા માટેની ટોચની 10 ટીપ્સ .)
2. કાર્બનિક છોડો (ક્યારેક)
ચિત્રિત રેસીપી: ટેકો સ્ટફ્ડ ઝુચીની
તમે વધુ ફળો અને શાકભાજી ખરીદવા માટે પ્રતિબદ્ધ છો-એક સારો વિચાર છે કારણ કે આ ખોરાકમાં ઓછી કેલરી હોય છે પરંતુ તેમાં ફિલ-યુ-અપ ફાઈબર (અને વોલ્યુમ) હોય છે. બીજી બાજુ, ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો ખૂબ મોંઘા છે. તો, તમે શું કરી શકો? ઓર્ગેનિક છોડો અને તમારી પ્લેટને પરંપરાગત ફળો અને શાકભાજીથી ભરો. સેટરલી કહે છે, 'જો ઓર્ગેનિક્સ તમારા બજેટમાં નથી, તો તમારે વજન ઘટાડવા અથવા સ્વસ્થ રહેવા માટે તેને ખરીદવાની જરૂર નથી.' વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી - પછી ભલે તે ઓર્ગેનિક હોય કે ન હોય - તમને વધુ ફાયબર ખાવામાં અને તમારા આહારમાં વધુ વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો મેળવવામાં મદદ કરશે.
જો કે, જાણો કે તમે ખેડૂતોના બજારોમાં જઈ શકો છો અને ત્યાં ઉત્પાદન ખરીદી શકો છો. નાના ખેતરોમાંથી સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશો પ્રમાણિત ન હોઈ શકે, પરંતુ ઘણી વખત સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે (તમે ખેડૂતોને તેમની ઉગાડવાની પદ્ધતિઓ વિશે પૂછી શકો છો). સેટરલી કહે છે કે બંધ થવાના સમય પહેલા ખેડૂતોના બજાર તરફ જવાનું તમને કેટલાક ગંભીર સોદા માટે વાટાઘાટ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. અને, જેવી કંપનીઓ અપૂર્ણ ઉત્પાદન (પસંદગીના શહેરોમાં ઉપલબ્ધ) તમને કરિયાણાની દુકાનની કિંમતો કરતાં લગભગ 30 ટકા ઓછી કિંમતે 'નીચ' ઉત્પાદન (જે ખાવા માટે સંપૂર્ણ રીતે સારું છે)નું બોક્સ મોકલશે.
અસ્થિ વિનાની પાંખો છે
જો તમારા માટે ઓર્ગેનિક મહત્વપૂર્ણ છે, તો પર્યાવરણીય કાર્યકારી જૂથે ઓળખી કાઢ્યું છે ખોરાક કે જે સૌથી વધુ દૂષિત છે (જે તમારે ઓર્ગેનિક ખરીદવાનું વિચારવું જોઈએ), તેમજ ઉત્પાદન કે જે છે સૌથી સ્વચ્છ અને જંતુનાશકો મુક્ત (તમે પરંપરાગત ખરીદી શકો છો).
3. સ્થિર અને તૈયાર ઉત્પાદન ખરીદો
ફ્રોઝન ફળો અને શાકભાજી ખૂબ મૂળભૂત લાગે છે. પરંતુ હવે તમે સસ્તામાં કેટલાક ખરેખર સંશોધનાત્મક ફ્રોઝન ઉત્પાદનો શોધી શકો છો, જેમ કે ગાજર સર્પિલ્સ, કોબીજ ચોખા અને ઝૂડલ્સ. ઘણા ફ્રોઝન શાકભાજી પણ પોષક હોય છે (જો વધુ ન હોય તો) તેમના તાજા સંસ્કરણો કરતાં, અને તે સામાન્ય રીતે ઓછી કેલરીવાળા પણ હોય છે, જ્યાં સુધી તમે તેને ઉમેરેલા ચટણી વગર ખરીદો. તેમની અનોખી તૈયારી - સર્પાકાર, ભાત-એટલે કે તેઓ ભોજનમાં પણ સામેલ કરવા માટે સરળ છે.
તૈયાર શાકભાજીની ઘણીવાર અવગણના કરવામાં આવે છે, પરંતુ તૈયાર શાકભાજીને પેન્ટ્રીમાં રાખવા એ ખાતરી કરવા માટે એક સરસ રીત છે કે તમારી પાસે હંમેશા શાકભાજી હોય (અમે મકાઈ અને ટામેટાં માટે આંશિક છીએ; જુઓ અમારા ટોચના 5 તૈયાર શાકભાજીનો ક્રમ અહીં). મીઠું ઉમેર્યા વિના તૈયાર શાકભાજી પસંદ કરો અથવા ઓછી સોડિયમ સામગ્રીવાળા કેનની તુલના કરો.
4. ભોજન વિતરણ સેવાઓનો પ્રયાસ કરો
તમે જેમ ભોજન ડિલિવરી કિટ્સના ભાવે બરછટ કરો તે પહેલાં વાદળી એપ્રોન , હેલો ફ્રેશ અથવા પ્લેટેડ , સેટરલી કહે છે કે તેણીને જાણવા મળ્યું છે કે તેઓ ખરેખર તેના પૈસા બચાવે છે. 'મને સમજાયું કે જ્યારે મેં સબ્સ્ક્રિપ્શન સેવા ખરીદી ત્યારે હું કરિયાણાની દુકાનમાં વધુ પૈસા ખર્ચી રહી હતી, અને તે મારા ઘણા ગ્રાહકોને પણ મળી છે,' તેણી કહે છે. કારણ કે તેઓ ઓછી માત્રામાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, વિશિષ્ટ ઘટકો પ્રદાન કરે છે , જેથી તમારે મોટા જથ્થામાં ખરીદી ન કરવી પડે જે અંતે કચરો જાય છે. અને, જ્યારે તેઓ મોંઘા હોય છે, ત્યારે તેઓ ઘરે રાત્રિભોજનને ડેટ નાઈટ જેવો અનુભવ કરાવે છે, જે ડેટ નાઈટ આઉટ કરતા હંમેશા સસ્તી હોય છે.
ભોજનની ડિલિવરી સબ્સ્ક્રિપ્શન્સ પણ વધુ ઘરેલું રસોઈ (અને ઘરે રસોઇયા કેવી રીતે રમવું તે શીખવા) પ્રોત્સાહિત કરે છે, જે સંશોધનમાં ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ ઑફ બિહેવિયરલ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ફિઝિકલ એક્ટિવિટી તંદુરસ્ત BMI અને નીચલા શરીરની ચરબીના સ્તર સાથે સંકળાયેલ હોવાનું જણાયું છે.
જો ભોજનની કીટ તમારા બજેટમાં નથી, તો ઘરે સરસ રાત્રિભોજન માટે અમારી સસ્તી ડિનર રેસિપીમાંથી એક અજમાવી જુઓ અથવા બજેટમાં આ હેલ્ધી ભોજન યોજના સાથે અનુસરો.
5. કઠોળ ઉમેરો
ચિત્રિત રેસીપી: ભૂમધ્ય લેટીસ આવરણ
કઠોળ એ સૌથી સેક્સી ખોરાક નથી, પરંતુ શું અનુમાન કરો: તે કરિયાણાની દુકાનમાં સૌથી સસ્તી શોધ છે-ખાસ કરીને જો તમે તેને સૂકવેલી ખરીદી કરો અને રસોઈ કરતા પહેલા તેને રાતોરાત પલાળી રાખવા માટે વધારાનું પગલું ભરો. અને તે તમારી કમર માટે પણ સારી છે. કઠોળ (કઠોળ, સૂકા વટાણા, ચણા, મસૂર) ની દરરોજ એક પીરસીને ખાવાથી આ ખોરાક વિનાના આહારની તુલનામાં છ અઠવાડિયાના ગાળામાં વધારાના 0.75-પાઉન્ડ વજનમાં ઘટાડો થયો હતો, 21 ટ્રાયલ્સના મેટા-વિશ્લેષણ મુજબ. અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન . તે સાધારણ લાગે છે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તે નીચે તરફનું વલણ છે જે મહત્વપૂર્ણ છે-અને સહભાગીઓ વજન ઘટાડવા માટે તેમના આહારમાં અન્ય ફેરફારો કરતા ન હતા. ખૂબ સરળ લાગે છે.
કઠોળ એ સ્ટોરમાં સૌથી સસ્તો પ્રોટીન વિકલ્પોમાંથી એક છે. (જો શોધો વધુ પ્રોટીન ખાવાથી તમારું વજન ઓછું થઈ શકે છે. )
6. જસ્ટ ધીમો
માં એક અભ્યાસ BMJ ઓપન 2018 માં તારણ કાઢ્યું હતું કે જે લોકો વધુ ધીમેથી ખાય છે તેઓએ તેમના BMI અને પેટની ચરબી સ્પીડ ખાનારા કરતાં વધુ અસરકારક રીતે ઓછી કરી છે. કારણ સરળ છે (અને સ્પષ્ટ છે): જ્યારે તમે તમારા ખોરાકને સ્કાર્ફ કરો છો, ત્યારે તમે કુદરતી રીતે વધુ પડતું ખાશો. ધીમો કરો અને તમે ઓછા પર સંતુષ્ટ થશો-અને તેના માટે બતાવવા માટે તમારી પાસે બચશે.
ભલે તે સરળ હોય, ધીમી ગતિ કરવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે-ખાસ કરીને જો તમે હંમેશા સફરમાં જમતા હોવ. વિક્ષેપોને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો (તમારા ફોનને દૂર રાખો અને ટીવી બંધ કરો), અને ધીમો થવા માટે તમારા કાંટોને ડંખ વચ્ચે નીચે મૂકવાનો પ્રયાસ કરો.
