મૂળભૂત ગ્રીન સૂપ

રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ સક્રિય સમય: 30 મિનિટ કુલ સમય: 1 કલાક પિરસવાનું: 8 ઉપજ: 8 પિરસવાનું, લગભગ 1 1/4 કપ પ્રત્યેક પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી એગ ફ્રી ગ્લુટેન-મુક્ત સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઉચ્ચ ફાઇબર લો કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછી ચરબી -કેલરી અખરોટ-મુક્ત સોયા-મુક્ત વેગન શાકાહારીપોષણ તથ્યો પર જાઓ

શું સૂપ આટલું લીલું બનાવે છે?

આ સૂપને લીલો ચાર્ડ અને પાલકમાંથી વાઇબ્રન્ટ લીલો રંગ મળે છે. ચાર્ડ એ પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી છે જેમાં મોટા અને કરચલીવાળા પાંદડા જાડા, કર્કશ, તંતુમય દાંડી સાથે જોડાયેલા હોય છે. તે બીટ અને પાલક જેવા જ પરિવારનું છે અને તેને ખાદ્ય મૂળ વગરના બીટનો એક પ્રકાર માનવામાં આવે છે. ચાર્ડની ખરીદી કરતી વખતે, ડાઘ વગરના મજબૂત દાંડી અને ચળકતા લીલા ચળકતા પાંદડાઓ (પીળા અથવા ભૂરા ફોલ્લીઓ) માટે જુઓ. પાલક એ ઉચ્ચ પ્રોટીન યુક્ત શાકભાજી છે અને વસંતઋતુમાં ઉભરાતી પ્રથમ પાંદડાવાળા શાકભાજીમાંની એક. પાતળી દાંડી અને ચપળ, ઘેરા લીલા પાંદડાઓ જુઓ જેમાં પીળા પડવાના કે સુકાઈ જવાના કોઈ ચિહ્નો નથી.

શું ગ્રીન સૂપ અન્ય સૂપ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે?

તમારા સૂપમાં ચાર્ડ અને સ્પિનચ જેવા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી તમને દિવસમાં ભલામણ કરેલ શાકભાજીની માત્રા પૂરી કરવામાં મદદ મળી શકે છે. ચાર્ડ એ ઓછી કેલરીવાળી શાકભાજી છે અસંખ્ય આરોગ્ય લાભો . તે ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન K અને વિટામિન Aનો સારો સ્ત્રોત છે. પાલક એક પોષક શક્તિ છે જે આયર્ન, ફોલેટ અને વિટામીન સીથી ભરપૂર છે. આપણા લીલા સૂપમાં કેલરી ઓછી હોય છે, ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત હોય છે, જે તેને સ્વસ્થ સૂપની પસંદગી બનાવે છે.

ગ્રીન સૂપ સાથે શું સર્વ કરવું

લીલો સૂપ જાતે જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અથવા સાઇડ ડિશ સાથે જોડી બનાવી શકાય છે. આ લીલા સૂપ સાથે સર્વ કરો હેસલબેક ચીઝી ગાર્લિક બ્રેડ , પાર્કર હાઉસ રોલ્સ , લો-કાર્બ ક્લાઉડ બ્રેડ અથવા ગાર્લીકી ફૂલકોબી બ્રેડ . વધુ વિચારો માટે, તમારા ભોજનને પૂર્ણ કરવા માટે સૂપના બાઉલ સાથે જોડી બનાવવા માટે આ તંદુરસ્ત સાઇડ ડીશનો પ્રયાસ કરો.

જાન વાલ્ડેઝ દ્વારા વધારાની રિપોર્ટિંગ

ગાય fieri પત્ની ફોટો

ઘટકો

2 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વત્તા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ
2 મોટી પીળી ડુંગળી, સમારેલી
1 ચમચી મીઠું, વિભાજિત
2 ચમચી વત્તા 3 કપ પાણી, વિભાજિત
¼ કપ arborio ચોખા
એલચીનો સ્વાદ કેવો હોય છે
1 બંચ ગ્રીન ચાર્ડ (આશરે 1 પાઉન્ડ)
14 કપ હળવાશથી પેક કરેલ પાલક (લગભગ 12 ઔંસ), કોઈપણ અઘરી દાંડી કાપેલી
4 કપ શાકભાજીનો સૂપ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અથવા હોમમેઇડ
પીચ મિલ્કશેક ચિક ફાઇલ એ
લાલ મરચું મોટી ચપટી
1 ચમચી લીંબુનો રસ, અથવા વધુ સ્વાદ માટે

દિશાઓ

એક મોટી કડાઈમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો; રાંધો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ડુંગળી બ્રાઉન થવા લાગે, લગભગ 5 મિનિટ. તાપ ધીમો કરો, 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને ઢાંકી દો. 25 થી 30 મિનિટ સુધી રાંધો, વારંવાર હલાવતા રહો જ્યાં સુધી પૅન ઠંડુ ન થાય, અને પછી ક્યારેક-ક્યારેક, હમેશાં પાનને ફરીથી ઢાંકીને રાખો, જ્યાં સુધી ડુંગળી ઘણી ઓછી થઈ જાય અને 25 થી 30 મિનિટ સુધી ઊંડો કારામેલ રંગ ન આવે.
દરમિયાન, બાકીના 3 કપ પાણી અને 3/4 ચમચી મીઠું એક સૂપ પોટ અથવા ડચ ઓવનમાં ભેગું કરો; ચોખા ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો. સણસણવું જાળવવા માટે ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે રાંધો. ચાર્ડમાંથી સફેદ પાંસળીને કાપી નાખો (બીજા ઉપયોગ માટે સાચવો, જેમ કે ફ્રાય અથવા અન્ય સૂપમાં ઉમેરો). ચાર્ડ ગ્રીન્સ અને પાલકને બારીક કાપો.
જ્યારે ચોખા 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચાર્ડ ગ્રીન્સમાં જગાડવો. સણસણવું પર પાછા ફરો; ઢાંકીને 10 મિનિટ પકાવો. જ્યારે ડુંગળી કારામેલાઈઝ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઉકળતા પ્રવાહીને થોડું હલાવો; તેમને પાલક, સૂપ અને લાલ મરચું સાથે ચોખામાં ઉમેરો. સણસણવું પર પાછા ફરો, ઢાંકીને રાંધો, એક વાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી પાલક નરમ પણ ચમકદાર લીલી ન થાય, લગભગ 5 મિનિટ વધુ.
કેટ હડસન શું ખાય છે
વાસણમાં સૂપને નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સરળ ન થાય અથવા નિયમિત બ્લેન્ડરમાં બૅચેસમાં (તેને વાસણમાં પરત કરો). 1 ચમચી લીંબુના રસમાં હલાવો. જો ઇચ્છા હોય તો વધુ લીંબુનો રસ ચાખી લો અને ઉમેરો. સૂપના દરેક બાઉલને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમરથી સજાવટ કરો.