પોટલક શું છે, ખરેખર, પરંતુ મિત્રો અને પરિવાર સાથે સારો ખોરાક અને વાતચીત શેર કરવાનું બહાનું? પોટલક એ માત્ર ડિનર પાર્ટી કરતાં વધુ છે: તે યજમાન અને બંને વચ્ચે સહયોગી ભોજન છે મહેમાનો . અલબત્ત, એકવાર તમે એક હોસ્ટ કરવાનું નક્કી કરી લો, તમારે તમારા અતિથિઓને તમારા પોટલક માટે શું લાવવું તે જણાવવાની જરૂર પડશે. આ લેખમાં, અમે સમજાવીશું કે પોટલક શું છે અને સારા પોષણને બલિદાન આપ્યા વિના પોટલક કેવી રીતે હોસ્ટ કરવું.
હેલ્ધી ડિનર પાર્ટી રેસિપિપોટલક શું છે?
પોટલક અન્ય આયોજિત ખોરાક-કેન્દ્રિત મેળાવડાઓ કરતા અલગ છે. આપણામાંના મોટાભાગના લોકો પોટલક્સને ડિનર પાર્ટી તરીકે વિચારે છે જેમાં દરેક મહેમાન શેર કરવા માટે એક વાનગી લાવે છે. અને તે ખોટું નથી, પરંતુ આ શબ્દની વધુ ઝીણવટભરી વ્યાખ્યા પણ છે. મેરિયમ-વેબસ્ટર 'પોટલક' વ્યાખ્યાયિત કરે છે 'જેના માટે કોઈ ખાસ તૈયારીઓ કરવામાં આવી નથી તેવા મહેમાન માટે નિયમિત ભોજન ઉપલબ્ધ છે' અથવા 'આપેલ સંજોગોમાં અથવા આપેલ સમયે જે પણ ઓફર કરવામાં આવે છે અથવા ઉપલબ્ધ છે.'
બીજા શબ્દો માં? કેઝ્યુઅલ છે! ઔપચારિક બહાર છે! અને તે માટે દેવતાનો આભાર: આપણે બધાએ ઘણા મુશ્કેલ વર્ષો પસાર કર્યા છે. તરીકે કેન્ડી એન્ડરસન , જીવનશૈલી અને મનોરંજન નિષ્ણાત, સમજાવે છે, 'COVID-19 પછી પાર્ટીઓ માટેના અમારા ધોરણો થોડા ઓછા છે—અને તે સારી બાબત છે!'
પોટલક્સની ઉત્પત્તિ મુશ્કેલ સમય દરમિયાન થઈ હતી; ઐતિહાસિક પુરાવા છે કે તેઓ 1930 ના દાયકામાં, મહામંદી દરમિયાન ઉદ્ભવ્યા હતા. આ પોટલક્સને આજની મુશ્કેલ ક્ષણો માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે: એન્ડરસન સમજાવે છે તેમ, તે થોડો આનંદ મેળવવા માટે ઓછા દબાણવાળી રીત છે.
પોટલકને કેવી રીતે હોસ્ટ કરવું
પોટલક ડિનર પર, રસોઈનું કાર્ય મહેમાનો વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે. આનાથી યજમાન પર 'તે બધું કરવા' માટે દબાણ દૂર થાય છે (હુરે!). કારણ કે પોટલકનો અર્થ કેઝ્યુઅલ હોય છે, એન્ડરસન સમજાવે છે કે આમંત્રણો માટે કોઈ સખત અને ઝડપી નિયમ નથી. તે સ્ટેશનરી પર હસ્તલિખિત નોંધોની ચાહક છે, પરંતુ જો તમારી પાસે સમય-અથવા લેખનશક્તિ ન હોય તો-એક ઝડપી ઑનલાઇન આમંત્રણ યુક્તિ કરશે.
તમારા પોટલક માટે થીમ પસંદ કરવી એ દરેકની સર્જનાત્મક બાજુને ટેપ કરવાની એક મનોરંજક રીત છે. એન્ડરસન એક થીમ પસંદ કરવાનું અને Google દસ્તાવેજ સાથે વાનગીઓનું સંકલન કરવાનું સૂચન કરે છે. અથવા, એક વાનગી પસંદ કરો અને તમારા બધા અતિથિઓને તેમનું પોતાનું અનન્ય સંસ્કરણ બનાવવા દો. પ્રારંભ કરવા માટે એક વિચારની જરૂર છે? એન્ડરસન મહેમાનોને તેમની મનપસંદ guacamole-આધારિત વાનગી ટેકો-થીમ આધારિત પોટલકમાં લાવવાનું સૂચન કરે છે.
જો તમારું પોટલક મોટું છે, તો COVID-19 ના સંક્રમણને ટાળવા માટે તેને બહાર હોસ્ટ કરવાનું વિચારો. જ્યારે ખાતા-પીતા ન હોય ત્યારે મહેમાનોને માસ્ક પહેરવા પ્રોત્સાહિત કરવાથી પણ દરેકને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.
કેટલી છે?
થોડી સજાવટ ખૂબ આગળ વધે છે (યાદ રાખો કે તે કેઝ્યુઅલ માટે છે!) કેટલીક સસ્તી મીણબત્તીઓ અથવા તાજા ફૂલોની હંમેશા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. એન્ડરસન અણધારી સજાવટના વિચારો પણ સૂચવે છે, જેમ કે ફૂલદાનીમાં લીંબુ અથવા વાઇબ્રન્ટ ટેબલ રનર. પોટલક હોસ્ટ કરવા વિશેની સૌથી સારી બાબત એ છે કે મહેમાનો તેમની સાથે તેમના રસોઇના વાસણો ઘરે લઇ જાય છે-જેથી યજમાન પાસે વાનગીઓનો પહાડ ન રહે. સફાઈને ન્યૂનતમ અને સરળ રાખવા માટે, ઇકો-ફ્રેન્ડલી ડિસ્પોઝેબલ પ્લેટ્સ, કપ અને કટલરીનો ઉપયોગ કરો.
પોટલક માટે શું લાવવું
તેના હૃદયમાં, પોટલક એ ફેન્સી એપેટાઇઝર્સ વિશે તણાવને બદલે, તમારી જાતને માણવાની તક છે. તેથી તમે પોટલક માટે જે લાવો છો તે સરળ અને આરામદાયક હોવું જોઈએ. મિથ્યાડંબરયુક્ત, મલ્ટિસ્ટેપ વાનગીઓને ભૂલી જાઓ જેમાં ખર્ચાળ ઘટકો છે. ખૂબ સરસ લાગે છે, બરાબર ને? તમારા પોટલક યોગદાનને પણ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ બનાવવાનું ભૂલશો નહીં. અહીં અમારી 10 મનપસંદ હેલ્ધી રેસિપિ છે જે બનાવવા અને પોટલક લાવવા માટે છે.
1. ગ્રીક પોટેટો સલાડ
ચિત્રિત રેસીપી: ગ્રીક પોટેટો સલાડ
તે બટાકાના કચુંબર વિના પોટલક નહીં હોય. આ ગ્રીક-પ્રેરિત સ્વાદો માટે ભારે મેયોનેઝ આધારિત ડ્રેસિંગને ઉઘાડી પાડે છે. તમે કલામાતા ઓલિવ અને ફેટા ચીઝ બાજુ પર રાખી શકો છો, અને દરેકને ગમે તેટલું-અથવા ઓછું-તેમને ઉમેરવાની મંજૂરી આપો.
2. બ્લેક બીન્સ અને એવોકાડો ડ્રેસિંગ સાથે પાસ્તા સલાડ
ચિત્રિત રેસીપી: બ્લેક બીન્સ અને એવોકાડો ડ્રેસિંગ સાથે પાસ્તા સલાડ
પાસ્તા સલાડ પોટલક માટે યોગ્ય છે. તમે તેને દિવસો અગાઉથી બનાવી શકો છો, અને તે રાત્રિભોજન દરમિયાન ઓરડાના તાપમાને સારી રીતે પકડી રાખશે. આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં ફાઈબરથી ભરપૂર કાળા કઠોળનો સમાવેશ થાય છે, અને ડ્રેસિંગ હ્રદય-સ્વસ્થ એવોકાડોને કારણે ક્રીમી છે!
3. વેગન ક્રીમી Coleslaw
ચિત્રિત રેસીપી: વેગન ક્રીમી Coleslaw
કોલસ્લો, પરંતુ તેને કડક શાકાહારી બનાવો! તમે વિશ્વાસ નહીં કરો કે આ ભચડ ભચડ અવાજવાળું કોલેસ્લો સ્વાદ કેટલું સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ડીજોન મસ્ટર્ડ અને કેટલાક સાઇડર વિનેગરનો આભાર, આ ડેરી-ફ્રી વાનગી ઘણા બધા સ્વાદને પેક કરે છે (અને સ્લોઝ હંમેશા ફાઇબર લાવે છે!)
4. એપલ, બેકન અને સ્વીટ પોટેટો મીની કેસરોલ્સ
ચિત્રિત રેસીપી: એપલ, બેકન અને સ્વીટ પોટેટો મીની કેસરોલ્સ
અમને પોટલક માટે આ બે-બાઈટ ટ્રીટ ગમે છે. તેઓ માત્ર મોટા બેચમાં બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તેઓ સંપૂર્ણ રીતે વિભાજિત પણ છે. બોનસ: તેમને વ્યક્તિગત કેસરોલ તરીકે સેવા આપવાથી દરેક વ્યક્તિ સુરક્ષિત, સ્વસ્થ અને સામાજિક રીતે દૂર રહે છે.
5. ક્લાસિક લાસગ્ના
ચિત્રિત રેસીપી: ઉત્તમ નમૂનાના Lasagna
સીન ચોખ્ખી વર્થ
તમે ક્યારેય અનુમાન નહીં કરો કે આ ઇટાલિયન ક્લાસિકની દરેક સેવામાં માત્ર 340 કેલરી અને 21 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. કેટલાક સ્માર્ટ ઘટકોની અદલાબદલી અહીં તમામ ભારે ઉપાડ કરે છે-પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, હજુ પણ પુષ્કળ ટમેટાની ચટણી અને ઓગાળવામાં આવેલ ચીઝ છે.
6. રોસ્ટેડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ અને બટરનટ સ્ક્વોશ સલાડ
ચિત્રિત રેસીપી: શેકેલા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ અને બટરનટ સ્ક્વોશ સલાડ
શેકેલા શાકભાજીમાંથી બનાવેલું સલાડ પોટલક લાવવા માટે એક સ્માર્ટ પસંદગી છે. તે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને તમને જરૂર હોય તેટલી મોટી બેચ બનાવવા માટે તેને માપવામાં સરળ છે. અમને આ રેસીપી સાથે ક્રીમી તાહિની ડ્રેસિંગ અને તમામ આરામદાયક ફોલ વાઇબ્સ ગમે છે.
7. કેળા, કિસમિસ અને અખરોટ સાથે બેકડ ઓટમીલ
ચિત્રિત રેસીપી: કેળા, કિસમિસ અને અખરોટ સાથે બેકડ ઓટમીલ
જો તમારું પોટલક બ્રન્ચી વેરાયટીનું છે, તો તમારે આ હાર્દિક, હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ કેસરોલની જરૂર પડશે. તે માત્ર યોગ્ય માત્રામાં મીઠાઈ છે અને તેને એક દિવસ અગાઉથી બેક કરી શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં તેને ફક્ત ફરીથી ગરમ કરો, અથવા ઓરડાના તાપમાને ડિગ ઇન કરો. ક્રીમી ટોપિંગ માટે સાદા દહીંને બાજુ પર સર્વ કરો.
8. સ્પિનચ અને મશરૂમ Quiche
ચિત્રિત રેસીપી: સ્પિનચ અને મશરૂમ ક્વિચ
દરેક વ્યક્તિને ક્વિચ પસંદ છે. પરંતુ કોઈને મિથ્યાડંબરયુક્ત પાઈ ક્રસ્ટ્સ પસંદ નથી. ક્લાસિકનું આ લાઇટ-અપ વર્ઝન ક્રસ્ટલેસ છે, તેથી તે એક સાથે આવે છે. તમારા પોટલક પર સરળતાથી સર્વ કરવા માટે તમે તેને વ્યક્તિગત મફિન ટીનમાં પણ બેક કરી શકો છો — ફક્ત રસોઈનો સમય સમાયોજિત કરો.
9. પીનટ બટર ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
ચિત્રિત રેસીપી: પીનટ બટર ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ
આ મીઠી અને ખારી કૂકીઝનો પ્રતિકાર કરવો એકદમ અશક્ય છે, તેથી તમારા પોટલક માટે ડબલ બેચ બનાવો. રેસીપી લાવવાનું ભૂલશો નહીં—નવી રેસિપી શેર કરવી અને શીખવી એ પોટલકમાં હાજરી આપવાના શ્રેષ્ઠ ભાગોમાંનો એક છે!
10. પીચ સાંગરિયા
ચિત્રિત રેસીપી: પીચ સાંગરિયા
આ પ્રેરણાદાયક, મોટા-બેચ કોકટેલ હંમેશા ભીડને આનંદ આપનારું છે. ઉપરાંત, તે બનાવવું સરળ છે. તે આખું વર્ષ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ પાનખર માટે, સફરજન અને સફરજનની બ્રાન્ડી માટે પીચીસ અને સ્નેપ્સને અદલાબદલી કરવાનો પ્રયાસ કરો.
