બાફેલી કોબીજ 'મેક' અને ચીઝ

સ્વસ્થ વાનગીઓ

ઘટક ગણતરીકાર

બાફેલી કોબીજ મેક અને ચીઝ

ફોટો: જેસન ડોનેલી

સક્રિય સમય: 30 મિનિટ કુલ સમય: 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 8 પોષણ પ્રોફાઇલ: ઉચ્ચ-પ્રોટીન લો કાર્બોહાઇડ્રેટપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

  • 8 કપ બરછટ અદલાબદલી કોબીજ florets

  • 1 ½ કપ ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ, વિભાજિત



  • 2 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ

  • 1 ચમચી સૂકી સરસવ

  • ½ ચમચી જમીન મરી

  • ¼ ચમચી મીઠું

  • 1 ¾ કપ કાપલી વધારાની તીક્ષ્ણ ચેડર ચીઝ

  • 4 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ, 1/2-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો

  • ¼ કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ

  • ગાર્નિશ માટે સ્નિપ્ડ chives

દિશાઓ

  1. રેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપરના ત્રીજા ભાગમાં મૂકો. બ્રોઈલરને હાઈ પર ગરમ કરો.

  2. પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો. ફૂલકોબી ઉમેરો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 5 મિનિટ. ડ્રેઇન.

  3. દરમિયાન, 1 1/4 કપ દૂધ એક મોટા બ્રોઇલર-સેફ સ્કીલેટમાં મધ્યમ તાપ પર બાફવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. બાકીનું 1/4 કપ દૂધ, મકાઈનો લોટ અને સૂકી સરસવને એક નાના બાઉલમાં એકસાથે સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગરમ દૂધમાં ઉમેરો અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચટણી બબલ્સ અને ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી. તાપ પરથી દૂર કરો અને મરી અને મીઠું નાખી હલાવો, પછી ચેડર અને ક્રીમ ચીઝ ઓગળે અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કોબીજ ઉમેરો અને કોટ માટે જગાડવો. પરમેસનને ઉપરથી સરખી રીતે છંટકાવ કરો અને 3 થી 5 મિનિટ સુધી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચાઇવ્સથી ગાર્નિશ કરો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

શ્રેણીઓ વર્ગીકૃત ભોજન યોજનાઓ તથ્યો