તરબૂચ ઉનાળાનો સ્વાદ હોઈ શકે છે, પરંતુ થોડું આયોજન, તૈયારી અને તમારા ફ્રીઝરની મદદ સાથે, તમે આખું વર્ષ તેની રસદાર મીઠાશનો આનંદ માણી શકો છો. હા, તે સાચું છે, તરબૂચ ફ્રીઝર-ફ્રેંડલી છે. ફ્રીઝિંગ તમને શિયાળાના મધ્યમાં તરબૂચની ચપળ અને કોમળ ફાચરમાં ડંખવાની મંજૂરી આપશે નહીં, પરંતુ તે તમને ક્રીમી તરબૂચ સ્મૂધી બનાવવાની મંજૂરી આપશે અથવા તરબૂચ ગાઝપાચો . અને તે એક સુપર-સરળ પ્રક્રિયા છે. તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું માટે વાંચો.
ગેટ્ટી છબીઓ / Westend61
તરબૂચને કેવી રીતે સ્થિર કરવું
બધા ખોરાકની જેમ, જ્યારે તરબૂચ પાકેલા અને તાજા હોય ત્યારે તેને ઠંડું કરવું જરૂરી છે. ખાતરના ઢગલામાં રહેલા ફળો પર કિંમતી ફ્રીઝરની જગ્યા બગાડવાનો કોઈ અર્થ નથી. અને જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા હોવ તો, આખા તરબૂચને ઠંડું કરવાનું શ્રેષ્ઠ ટાળવામાં આવે છે - ફ્રીઝરની જગ્યા વિશે વિચારો!
તમે તરબૂચને સ્થિર કરો તે પહેલાં, છાલ અને બીજ દૂર કરો. તરબૂચના બીજ ફ્રીઝરમાં સખત થઈ જાય છે અને તાજા ફળમાંથી કાઢી નાખવામાં વધુ સરળ છે. બીજ વિનાનું તરબૂચ, અલબત્ત, આ પગલાને દૂર કરે છે.
આગળ, તમે ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવા માંગો છો તે વિશે વિચારો, તે ધ્યાનમાં રાખીને કે ઠંડું કરવાથી તરબૂચની રચના બદલાય છે, તેને વધુ શુદ્ધ સુસંગતતા આપે છે. તરબૂચને ટુકડાઓમાં કાપવાથી અથવા તરબૂચના બૉલર વડે સ્કૂપ કરવાથી તમને સરસ, સરખા કદના ટુકડા મળશે, પરંતુ જો તમે સ્મૂધી અથવા શરબત બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો રેન્ડમલી સાઈઝના ટુકડા બરાબર છે.
તરબૂચ કેવી રીતે કાપવુંફળને કાપ્યા પછી, તેને ચર્મપત્ર-કાગળ-લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ગોઠવો અને નક્કર થાય ત્યાં સુધી કેટલાક કલાકો સુધી સ્થિર કરો. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, તરબૂચને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ફ્રીઝર બેગમાં ખસેડવું જોઈએ. આ વધારાનું પગલું લેવાથી તમે તરબૂચના મોટા ભાગને બદલે ફ્રીઝરમાંથી તમને જે જોઈએ છે તે બરાબર મેળવી શકશો. હંમેશની જેમ, તમારી ફ્રીઝર બેગને લેબલ અને તારીખ આપો. તરબૂચને લગભગ આઠ મહિના માટે સ્થિર કરી શકાય છે, જે તમને ઉનાળામાં લઈ જશે જ્યારે તે ફરીથી સિઝનમાં આવશે.
કેવી રીતે પીગળવું અને તરબૂચનો આનંદ માણવો
તરબૂચને ઓગળવાની શ્રેષ્ઠ રીત રેફ્રિજરેટરમાં છે, પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના આધારે, તમે તેને ફક્ત આંશિક રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવા માંગો છો અથવા કદાચ બિલકુલ નહીં.
જેમ જેમ તરબૂચ પીગળી જશે તેમ, તેમાં વધુ શુદ્ધ સુસંગતતા હશે, તેથી જ અગાઉ થીજેલા તરબૂચ સારા ફળોના સલાડ બનાવતા નથી. જો તમે ટુકડાઓ પર નાસ્તો કરવા માંગતા હો, તો ફક્ત તરબૂચને આંશિક રીતે પીગળો જેથી તે મજબૂત રહે. આંશિક રીતે ફ્રોઝન તરબૂચ ફ્રોઝન બ્લેન્ડર પીણાં તેમજ ફ્રોઝન ડેઝર્ટ અને ટ્રીટ માટે પણ આદર્શ છે.
ફ્રોઝન તરબૂચનો ઉપયોગ કરવાની વધુ રીતો
તમે ડ્રિંક્સમાં ફ્રુટી આઈસ તરીકે ફ્રોઝન ક્યુબ્સ અને તરબૂચના બોલ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ સીધા ફ્રીઝરમાંથી કરવા માંગો છો. તરબૂચના ટુકડાને અન્ય ફળો સાથે સ્થિર કરી શકાય છે જો તમે તેને સ્મૂધી બનાવવા અથવા અન્ય ફળો અને ફળોના રસ સાથે ભેળવીને બરફના પોપ બનાવવાની યોજના બનાવો છો.
ડાબી બાજુ vsix ડાબી બાજુ
બીજો વિકલ્પ તરબૂચના રસને સ્થિર કરવાનો છે. બ્લેન્ડરમાં ફક્ત તરબૂચના ટુકડા (અલબત્ત કોઈ બીજ નહીં) ભેળવો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો, વિસ્તરણ માટે ટોચ પર એક ઇંચ અથવા તેથી વધુ જગ્યા છોડી દો. આ રસ લગભગ બે મહિના સુધી રાખવો જોઈએ અને તેને જાતે જ સ્વાદ કે માણી શકાય છે.
ફ્રોઝન તરબૂચ સાથે વાનગીઓ
01 08 નાફ્રોઝન તરબૂચ કોકટેલ
વિક્ટર પ્રોટેસિયસ
આ ફ્રોઝન રમ અને તરબૂચની કોકટેલમાં તરબૂચનો મુખ્ય સ્વાદ છે, જેમાં ફુદીનાનો સૂક્ષ્મ સંકેત ચમકતો હોય છે. સાદી ચાસણી બનાવવી સરળ છે, ઉપરાંત બાકી રહેલું ફુદીનાનું શરબત હાથમાં રાખવું એ વધારાની કોકટેલને ચાબુક મારવા માટે સરસ છે.
રેસીપી જુઓ 02 08 નાતરબૂચ શરબત
આ અતિ પ્રેરણાદાયક બર્ફીલી મીઠાઈ આઈસ્ક્રીમ મેકરનો ઉપયોગ કર્યા વિના બનાવવામાં આવે છે.
રેસીપી જુઓ 03 08 નાતરબૂચ શરબત
શરબત અને શરબત વચ્ચે માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે બાદમાં થોડી ડેરી હોય છે. ઉનાળાની આ સરળ મીઠાઈના કિસ્સામાં, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મીઠાશ અને ક્રીમીનેસનો સ્પર્શ ઉમેરે છે.
રેસીપી જુઓ 04 08 નાફ્રોઝન તરબૂચ માર્ગારીટા
જેન કોસી
આ ફ્રોઝન તરબૂચ માર્ગારીટા મીઠી તરબૂચ અને ખાટા ચૂનાના રસ સાથે સંતુલિત છે. કિનારની આસપાસ સીઝનીંગ થોડી ગરમી આપે છે. તરબૂચને કેન્ટલૂપ અથવા હનીડ્યૂ માટે અલગ લેવા માટે અદલાબદલી કરો.
રેસીપી જુઓ 05 08 નાતરબૂચ પાઇ
જેનિફર કોસી
આ વાઇબ્રેન્ટ અને ઉત્સવની તરબૂચ પાઇમાં ટેપિયોકા જાડું બને છે. આ ઠંડકવાળી પાઇમાં વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને નારંગી ઝાટકો સાથે મીઠી તરબૂચનો સ્વાદ ચમકે છે જે ફળને વધારે છે. આ પાઇ ઉનાળાના ગરમ દિવસ માટે યોગ્ય છે.
બોબી વ્યક્તિગત જીવનરેસીપી જુઓ 06 08 ના
તરબૂચ લેમોનેડ
નોર્મેન્ડીના ઇવાન
DIY તરબૂચના બેઝ સાથે આ ઉનાળામાં તાજા લીંબુનું શરબત તમને ગરમ દિવસે ઠંડક આપશે.
રેસીપી જુઓ 07 08 નાક્રીમી તરબૂચ સ્મૂધી
વિક્ટર પ્રોટેસિયસ
આ ક્રીમી વેગન તરબૂચ સ્મૂધીમાં નારિયેળના દૂધના દહીંને કારણે નાળિયેરનો નાજુક સ્વાદ છે. સ્ટ્રોબેરી રંગ ઉમેરે છે અને કેળા એક સરળ રચના ઉમેરે છે જ્યારે તરબૂચના સ્વાદને ચમકવા દે છે.
રેસીપી જુઓ 08 08 નાતરબૂચ ગાઝપાચો
કાકડી અને તરબૂચના નાજુક સ્વાદો એકસાથે મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ ઠંડુ સૂપ બનાવવા માટે સાથે જાય છે, જે ગરમ રાત્રે પ્રથમ કોર્સ તરીકે યોગ્ય છે.
રેસીપી જુઓ
