ગાજર કેક Cheesecake

ઘટક ગણતરીકાર

ગાજર કેક Cheesecake

ફોટો: વિલ ડિકી

સક્રિય સમય: 25 મિનિટ કુલ સમય: 9 કલાક 25 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 16 પોષણ પ્રોફાઇલ: સોયા-મુક્ત શાકાહારીપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

ચીઝકેક બેટર

  • 2 (8-ઔંસ) પેકેજો ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ ચીઝ, નરમ



  • ½ કપ દાણાદાર ખાંડ

  • ½ કપ ખાટી મલાઈ

  • 2 વિશાળ ઇંડા

  • 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો

  • 1 ½ ચમચી બધે વાપરી શકાતો લોટ

    બનાવટી છોકરી સ્કાઉટ કૂકીઝ
  • 1 ચમચી વેનીલા અર્ક

ગાજર કેક બેટર

  • 1 ½ કપ પેક્ડ કાપલી અથવા મેચસ્ટિક-કટ ગાજર (ટિપ જુઓ)

    વેન્ડીનો meal 5 ભોજનનો સોદો
  • 2 ચમચી લાઇટ બ્રાઉન સુગર વત્તા 1/2 કપ, વિભાજિત

  • 1 ¼ કપ સફેદ આખા ઘઉંનો લોટ

  • 1 ચમચી જમીન તજ

  • ½ ચમચી ખાવાનો સોડા

  • ½ ચમચી ખાવાનો સોડા

  • ¼ ચમચી મીઠું

  • ¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ

  • 1 કપ unsweetened સફરજનની ચટણી

  • કપ દાણાદાર ખાંડ

  • 2 વિશાળ ઇંડા

  • 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો

  • 1 ચમચી વેનીલા અર્ક

  • 1 કપ અદલાબદલી toasted પેકન્સ

દિશાઓ

  1. ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. રસોઈ સ્પ્રે સાથે 9-ઇંચના સ્પ્રિંગફોર્મ પેનને કોટ કરો.

  2. ચીઝકેક બેટર તૈયાર કરવા માટે: એક મધ્યમ બાઉલમાં ક્રીમ ચીઝ, ½ કપ દાણાદાર ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, નારંગી ઝાટકો, 1 ½ ચમચી લોટ અને વેનીલા ભેગું કરો. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર વડે મધ્યમ સ્પીડ પર 1 થી 2 મિનીટ સુધી હરાવવું, જ્યાં સુધી જરૂર મુજબ બાજુઓને નીચે ઉતારવાનું બંધ કરો. કોરે સુયોજિત.

    ભેંસ જંગલી પાંખો સર્વરો
  3. ગાજર કેકનું બેટર તૈયાર કરવા માટે: એક માધ્યમ બાઉલમાં ગાજર અને 2 ચમચી બ્રાઉન સુગરને એકસાથે નાંખો. ફાઇન-મેશ સ્ટ્રેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો; બાઉલ પર મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ડ્રેઇન કરો; વધારાનું પ્રવાહી કાઢી નાખો.

  4. દરમિયાન, એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ, તજ, ખાવાનો સોડા, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને આદુને એકસાથે હલાવો. સફરજનની ચટણી, દાણાદાર ખાંડ, ઇંડા, નારંગી ઝાટકો, વેનીલા અને બાકીની ½ કપ બ્રાઉન સુગરને એક અલગ બાઉલમાં એકસાથે હલાવો. લોટના મિશ્રણમાં સફરજનનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બ્લેન્ડ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. નીતેલા ગાજરને હલાવો.

  5. તૈયાર કરેલ પેનમાં 1 ½ કપ ગાજર કેકનું બેટર રેડો, એક સમાન સ્તર બનાવવા માટે સ્મૂથિંગ કરો. ચીઝકેકના એક તૃતીયાંશ બેટર પર ડોલોપ કરો (વમરો નહીં). બાકીના ગાજર કેકના બેટરને ડોલોપ્સ પર રેડો, એક સમાન સ્તર બનાવવા માટે નરમાશથી લીસું કરો. ગાજર કેકના બેટરને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવા માટે બાકીના ચીઝકેક બેટરને ટોચ પર રેડો, જો જરૂરી હોય તો, ઓફસેટ સ્પેટુલા વડે ધીમેથી ફેલાવો.

  6. કેક પૅનને રિમ્ડ બેકિંગ શીટ પર મૂકો. લગભગ સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો (મધ્યમાં સહેજ હલનચલન થશે), 55 થી 65 મિનિટ, વધુ પડતા બ્રાઉનિંગને રોકવા માટે જો જરૂરી હોય તો 45 મિનિટ પછી ફોઇલ વડે ટેન્ટિંગ કરો. લગભગ 1 ½ કલાક, વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. વરખથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક અથવા રાતોરાત રેફ્રિજરેટ કરો. પીરસતાં પહેલાં ચીઝકેકની બહારની કિનારીઓને પેકન્સ સાથે છંટકાવ કરો.

ટિપ્સ

ટીપ: તૈયારીને સરળ બનાવવા માટે, તમારી કરિયાણાની દુકાનમાં કાપલી અથવા મેચસ્ટિક-કટ ગાજર શોધો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર