અમે તમામ ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો અને સેવાઓનું સ્વતંત્ર રીતે મૂલ્યાંકન કરીએ છીએ. જો તમે અમે પ્રદાન કરેલી લિંક્સ પર ક્લિક કરો છો, તો અમને વળતર મળી શકે છે. વધુ શીખો .
2019 માં, 83% અમેરિકનો સંમત થયા કે ખોરાકનો કચરો તેમના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, ટકાઉપણાને લગતા ઘણા વિષયોની જેમ, ક્રિયા સાથે સારા ઇરાદાઓનું સમર્થન કરવું મુશ્કેલ છે. હું ખરેખર મારા ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ ઘટાડવા માટે કંઈક કરવા માંગતો હતો અને તેને એક પગલું આગળ લઈ ગયો અને આખા મહિના સુધી કોઈ કચરો ન બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો. કચરાપેટીને કર્બ સુધી પહોંચાડવા માટે મેં જે શીખ્યા તે અને મારા ટેકવેઝ અહીં છે.
તમારા ફૂડ વેસ્ટને ઘટાડવાની 10 સરળ રીતોપડકારના નિયમો
તે બનાવતું નથી બહાર વળે છે કોઈપણ કચરાપેટી મારા માટે વાસ્તવવાદી બની રહી ન હતી (અને જો તે ટકાઉ ન હોય તો ટકાઉપણું શું છે?). તેથી, મેં કેટલાક મૂળભૂત નિયમો સેટ કર્યા છે. સૌ પ્રથમ, મેં હજી પણ વસ્તુઓને રિસાયકલ અને ખાતર બનાવ્યું છે જેમ હું સામાન્ય રીતે કરું છું, કારણ કે (આદર્શ રીતે) તે વસ્તુઓ ખરેખર વેડફાઇ જતી નથી. જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમારા વિસ્તારમાં રિસાયક્લિંગ ઉપલબ્ધ છે કે નહીં, તો તે Google અથવા તમારી સ્થાનિક વેસ્ટ મેનેજમેન્ટ એજન્સીને કૉલ કરવા યોગ્ય છે. સદભાગ્યે મારા માટે, મારા મકાનમાલિકને જરૂરી છે કે અમે ખાતર ખાતર અને અમારા માટે એક ડબ્બા ગોઠવેલ હોય (અમારું હાથવગું તપાસો ખાતર 101 જો તમે પહેલાથી ન હોવ તો ઘરેથી પ્રારંભ કરવામાં મદદ કરવા માટેનું પૃષ્ઠ).
હજુ પણ અમુક વસ્તુઓ છે જે હું જાણતો હતો કે રિસાયકલ અથવા કમ્પોસ્ટ કરી શકાતો નથી જે અનિવાર્યપણે મહિના દરમિયાન બગાડવામાં આવશે (તમારી તરફ જોતા, ટ્વિસ્ટી ટાઈ અને શાકભાજી પર રબર બેન્ડ). આ કારણોસર, મેં નક્કી કર્યું કે જ્યારે મારું સ્વપ્ન ધ્યેય કચરાપેટી ન હતું, ત્યારે હું મહિના માટે મારા ટ્રેશને એક જૂના ટેકઆઉટ કન્ટેનર સુધી મર્યાદિત કરીશ. તે જ રીતે, હું 30-દિવસની ઝીરો વેસ્ટ ચેલેન્જ લેવા માટે તૈયાર હતો.
ચૂકશો નહીં! 30-દિવસ સસ્ટેનેબલ ઈટિંગ ચેલેન્જ
અઠવાડિયું 1: હનીમૂન તબક્કો
અઠવાડિયું 1, દિવસ 1. તે કેટલું મુશ્કેલ હોઈ શકે? સારું, મેં વિચાર્યું તેના કરતાં દેખીતી રીતે સખત. હું કરિયાણાની દુકાન માટે મારું લોટનું કન્ટેનર ભૂલી ગયો હતો (હું પહેલેથી જ અમારા સ્થાનિક સહકારી કરિયાણાની દુકાનમાં મોટા ભાગના પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ ખરીદું છું) અને પ્લાસ્ટિકની થેલીનો ઉપયોગ કરવો પડ્યો. પુનઃપ્રાપ્ત કરી શકાય તેવું, પરંતુ મજબૂત શરૂઆત માટે જરૂરી નથી. જો કે, હું હજી પણ ખૂબ આશાવાદી અનુભવી રહ્યો હતો અને અનુકૂલન કરવા માટે કટિબદ્ધ હતો. પાછળથી અઠવાડિયામાં, હું એ યાદ રાખવામાં સફળ થયો સ્ટેશર બેગ બલ્ક-બિન સૂકા ચોખા અને ઉત્પાદન માટે જાળીદાર થેલી. સ્ટોરની સ્વયંસ્ફુરિત સફર માટે મારી કારમાં ફરીથી વાપરી શકાય તેવી બેગ અને કન્ટેનરનો સંગ્રહ રાખવો એ મુખ્ય બાબત હતી.
મારા અઠવાડિયામાં એકમાત્ર અન્ય મુખ્ય હિચકી હેલોવીન કેન્ડી રેપર્સ હતી (તમે કદાચ નીચેના ચિત્રમાં ઘણા રીસના રેપર્સ જોઈ શકો છો). જ્યારે હું ક્લાસિક પીનટ બટર કપનો પ્રતિકાર કરી શકતો નથી, ત્યારે હું જાણતો હતો કે દરેક સિઝનમાં પડકારો હશે - પછી ભલે તે વેકેશન હોય, શહેરની બહારના મહેમાનો હોય કે અન્ય રજા હોય. મારે હમણાં જ શરૂઆત કરવી હતી, લવચીક બનવું હતું અને મારા શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો કરવાનો હતો.
પ્રથમ અઠવાડિયાના શુક્રવારે, મેં મારી કોફી સ્પીલ કરી. આગામી 25 દિવસ માટે સ્ટીકી ડેસ્કને ટાળવા માટે, મેં તેને સાફ કરવા માટે વાઇપનો ઉપયોગ કર્યો. એક સહકાર્યકરે મને ટેસ્ટ કિચનમાં (આગલી વખતે) અમારી પાસે રહેલા ડિસરાગ વિશે યાદ કરાવ્યું. મને ખ્યાલ છે કે મારે મારા પગ પર ઝડપથી વિચાર કરવાની જરૂર છે અને કદાચ ઓફિસ માટે એક નાનકડા કચરાપેટીની પણ જરૂર છે. બીજા દિવસે હું મેસન જાર લાવ્યો. જેમ મેં કહ્યું તેમ, કોઈ કચરો વાસ્તવવાદી બનવાનો ન હતો, પરંતુ મને લાગ્યું કે હું મારી ટોપી થોડા નાના કન્ટેનર પર લટકાવી શકું છું. ઉલ્લેખ નથી, તે મને પ્રમાણિક રાખશે.
અઠવાડિયું 2: ધ નિટી-ગ્રિટી
અઠવાડિયું 2 સપ્તાહના અંતે એક પાર્ટી હોસ્ટ સાથે શરૂ થયું. જો કે, ત્યાંના 25% રસ્તાથી ઊંચાઈ પર, મેં મારા પ્લાસ્ટિક કપનો પુનઃઉપયોગ કરવામાં અને રાતના અંતે તેને રિસાયકલ કરવામાં સાવચેતી રાખી હતી (એક ગ્લાસ વધુ સારો હોત, પરંતુ અમારી પાસે દરેક માટે પૂરતું ન હતું) .
બીજા દિવસે, હું મારા બોયફ્રેન્ડ સાથે ડિનર માટે બહાર ગયો. તે એક વિસ્ફોટ હતો, જ્યાં સુધી અમારે બાકીનો સામનો કરવો પડ્યો ન હતો. મેં તેને ઘરે લઈ જવા દીધો જેથી કન્ટેનર મારા નો-વેસ્ટ ચેલેન્જ સાથે સંકળાયેલા ન હોય. ખરેખર બધામાં જવા માટે, હું ભરવા માટે ઘરેથી ફરીથી વાપરી શકાય તેવું અથવા રિસાયકલ કરી શકાય તેવું કન્ટેનર લાવી શક્યો હોત, પરંતુ મેં આટલું અગાઉથી વિચાર્યું ન હતું.
મારી આસપાસના તમામ કચરા સાથે મારા પ્રયત્નોનું સમાધાન કરવું મુશ્કેલ બની રહ્યું હતું. મારી પાસે પાલતુ સાથે ત્રણ રૂમમેટ અને બોયફ્રેન્ડ છે. ત્યાં અનિવાર્યપણે થોડો કચરો હશે જે હું બનાવવામાં સામેલ હતો, પરંતુ જો તેઓ તેને ફેંકી દે તો શું તેની ગણતરી હતી? તે છેતરપિંડી છે? કહેવાની જરૂર નથી, અઠવાડિયા 2 ની શરૂઆત મારા માટે થોડી અસ્તિત્વમાં છે. મેં મારા કચરા વિશે શક્ય તેટલું ધ્યાન રાખવા અને મહિના માટે કચરાપેટીના દરેક સંભવિત સ્ત્રોતને નિયંત્રિત કરવા પર ભાર ન આપવા માટે રાજીનામું આપ્યું.
11મા દિવસે, મેં અમારા સ્થાનિક દ્વારા મારું પહેલું વિન્ટર કમ્યુનિટી સપોર્ટેડ એગ્રીકલ્ચર (CSA) પિકઅપ લીધું ઇન્ટરવેલ કોમ્યુનિટી ફાર્મ . ખાસ કરીને નવેમ્બરમાં વર્મોન્ટમાં આટલી બધી શાકભાજીમાં સ્નાન કરવા માટે હું ચોક્કસપણે ઉત્સાહિત હતો. CSA એ ખોરાકનો કચરો ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તમારી પોતાની ફરીથી વાપરી શકાય તેવી બેગ લાવો અને, ત્યાં , સ્થાનિક વ્યવસાયો અને ખેડૂતોને ટેકો આપતી વખતે કોઈ કચરો નહીં. બધાં શાકાહારીમાંથી પસાર થવામાં મને મદદ કરવા માટે રૂમમેટ્સ સાથે પણ, અમારી પાસે માત્ર છાલ, ખાડા અને દાંડી સાચવવા માટે એટલી ફ્રીઝર જગ્યા હતી કે અમે સ્ટોક બનાવવા માટે ખાતા કે રસોઇ ન કરીએ. આનાથી સ્પષ્ટ થયું કે આ મહિને ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ન બનાવવા માટે ખાતર એક નિર્ણાયક ભાગ હશે.
સંપૂર્ણ ખુલાસો, 13મા દિવસે, મેં છેતરપિંડી કરી. બાથરૂમને ઊંડા સાફ કરવાની જરૂર છે (શું મેં ઉલ્લેખ કર્યો છે કે મારી પાસે ત્રણ રૂમમેટ છે?). તેથી, મેં બે મેજિક ઇરેઝરનો ઉપયોગ કર્યો અને તેમને કચરાપેટીમાં જ ફેંકી દીધા. હા, મને દોષિત લાગ્યું. પરંતુ 13મા દિવસે મારા કન્ટેનરને કાંઠે ભરવું એ પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ જેવું લાગ્યું નહીં. થોડા નજીકના વિશ્વાસુઓ સાથે કબૂલાત કર્યા પછી, મેં આગળ વધવાનું નક્કી કર્યું. હું ખરેખર ખોરાક- અને રસોડા-સંબંધિત કચરા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરું છું, તેથી આ એક જાગૃત કોલ હતો કે મારી ઘર-સફાઈની પદ્ધતિઓ થોડી હરિયાળીનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
આપણે બધા માનવ છીએ; તે થવાનું હતું. તમારા જીવનમાં બંધબેસતી રીતે વધુ ઇકો-ફ્રેન્ડલી બનવા માટે તમારી જાતને સુગમતા આપવી એ ચાવીરૂપ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે પ્રારંભ કરો છો.
અઠવાડિયું 3: ઓટોપાયલટ
અઠવાડિયું 3 શરૂ કરવા માટે, મારા ક્લાઇમ્બિંગ જિમમાં એક ફિલ્મ ફેસ્ટિવલ હતો. તે ખોરાક, પીણાં, મિત્રો, કૂતરા અને મહાન ફિલ્મોથી ભરેલી રાત હતી. ગયા અઠવાડિયે પાર્ટીની જેમ, મેં મારા પ્લાસ્ટિક કપનો ફરીથી ઉપયોગ કર્યો અને રિસાયકલ કર્યો અને કમ્પોસ્ટેબલ પ્લેટનો ઉપયોગ કર્યો. તમે કહી શકો, આ સમયે, હું શૂન્ય-કચરો તરફી (અગાઉના અઠવાડિયામાં થોડા આંચકોને બાદ કરતાં) જેવી લાગણી અનુભવી રહ્યો હતો.
અઠવાડિયાના અડધા રસ્તે, મેં ફરીથી વાપરી શકાય તેવા સલાડના કન્ટેનર પર સ્પ્લર્ગ કર્યું (હું આનાથી પ્રેરિત અનુભવી રહ્યો હતો. વર્ક લંચ માટે શ્રેષ્ઠ ભોજન-પ્રેપ કન્ટેનર; તેના પર ખરીદો amazon.com , ). જો કે તે એક સુપર-ક્યુટ કન્ટેનર છે અને બાકીના પડકાર દરમિયાન હું તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરીશ, તે મને વિચારવા લાગ્યો. હું પુરવઠો, કન્ટેનર અને કમ્પોસ્ટેબલ વસ્તુઓ પર કેટલા પૈસા ખર્ચવાનો હતો જેથી હું આ પડકાર કરી શકું? તે કમનસીબ છે કે જે લોકો ટકાઉ પ્રેક્ટિસને અનુસરવા માંગે છે તેમના માટે ખર્ચ પ્રવેશમાં અવરોધ બની શકે છે. જો કે, તમે તમારા ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ સાથે શું કરો છો તેનાથી લઈને તમે પ્રથમ સ્થાને શું ખાઓ છો, ટકાઉપણું મેળવવા માટે ઘણી બધી ખર્ચ-મુક્ત રીતો છે. વધુ માટે, તપાસો તમારી ખોરાકની પસંદગીઓ આબોહવા પરિવર્તન સામે લડવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે .
18મા દિવસે, મારા કમ્પ્યુટર માઉસની બેટરી મરી ગઈ. તેઓ શકવું બરણીમાં ફિટ છે, પરંતુ શું તેનો પુનઃઉપયોગ કે રિસાયકલ કરવાની કોઈ રીત હતી? તારણ, તેઓ રિસાયકલ કરી શકાય છે પરંતુ માત્ર જો તમે તેમને કોઈ ચોક્કસ રિસાયક્લિંગ સેન્ટરમાં લાવો છો જે તેમને સ્વીકારે છે (ઓછામાં ઓછું વર્મોન્ટમાં). મારા માટે નસીબદાર, ટેસ્ટ કિચન પાસે પહેલેથી જ એક સંતાડેલું હતું જે તેઓ રિસાયક્લિંગ સેન્ટરમાં લાવવાનું આયોજન કરી રહ્યા હતા, તેથી હું બેન્ડવેગન પર કૂદી પડ્યો (અને રિચાર્જેબલ બેટરી પર સ્વિચ કર્યો, પાઠ શીખ્યો).
અઠવાડિયું 4: આગળ વધવું
છેલ્લા અઠવાડિયે દ્વારા ઉડાન ભરી. કદાચ આ બીજી પ્રકૃતિ બની રહી હતી, અથવા કદાચ હું વધુ વ્યસ્ત હતો. જેમ જેમ ચેલેન્જના છેલ્લા દિવસો પૂરા થવા આવ્યા, મેં આ ચેલેન્જને પૂર્ણ કરવા શા માટે પ્રયાણ કર્યું અને આ પ્રક્રિયામાંથી હું શું શીખ્યો તેના પર મેં વિચાર કર્યો. મને નથી લાગતું કે હું મારા ડેસ્ક પર (અથવા મારા રસોડામાં) કચરાપેટીનો મેસન જાર રાખવાનું ચાલુ રાખીશ, પરંતુ આ મને બતાવ્યું છે કે બહુ ઓછો બગાડ કરવો ચોક્કસપણે અશક્ય નથી.
મારા માટે, મેં જોયું કે જાગૃતિ અડધી લડાઈ હતી. થોડા વધુ આયોજન સાથે, હું કદાચ તેનાથી પણ ઓછો બગાડ કરી શક્યો હોત, તે વધુ સસ્તામાં કરી શક્યો હોત અને મારા થોડા સ્લિપ-અપ્સ ટાળી શક્યા હોત. પાછળની દૃષ્ટિ 20/20 છે, પરંતુ મારા બ્લાઇન્ડ સ્પોટ્સ ક્યાં હતા તે જોવા માટે તે આંખ ખોલનારી હતી. આગળ જતાં, હું યોગ્ય રીતે ખાતર અને રિસાયક્લિંગ વિશે વધુ ઇરાદાપૂર્વક બનીશ. 'સાચા માર્ગ' દ્વારા, મારો અર્થ એ છે કે રિસાયકલ કરી શકાય તેવા કોગળા કરવા અને માત્ર ખોરાક (કાગળના ટુવાલ, ટીશ્યુ વગેરે) કરતાં વધુ ખાતર બનાવવાનો હું જાણું છું, આ એક પ્રકારનું ખેંચાણ છે અને વધુ સમય લે છે, પરંતુ તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમારા પ્રયત્નો જાળવવામાં મદદ કરે છે. સ્વસ્થ ગ્રહ તમને જે લાગે છે તે કરી રહ્યા છે.
પાઠ શીખ્યા
શરૂઆતથી જ તે જેટલું ભયાવહ લાગતું હતું, 30-દિવસની ઝીરો વેસ્ટ ચેલેન્જ જ્યારે બધું કહેવામાં આવ્યું અને થઈ ગયું ત્યારે તેને સફળતા જેવું લાગ્યું. જોકે ત્યાં સ્લિપ-અપ્સ અને મુશ્કેલીઓ હતી, હું તેમાંથી થોડા ટેકવે સાથે બહાર આવ્યો છું જે મને લાંબા ગાળે જે કચરો પેદા કરે છે તેને ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
થોડી જાગૃતિ ખૂબ આગળ વધે છે. હું તેના વિશે વિચારીને લગભગ તરત જ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં કચરો ઘટાડવામાં સક્ષમ હતો.
સફળતા માટે આયોજન મહત્ત્વપૂર્ણ છે. યુદ્ધનો અડધો ભાગ એવી પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે પૂરતી તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હતો જ્યાં બગાડ સામાન્ય છે, જેમ કે કામ પર લંચ લાવવું અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં જવું. હવે, હું મારી કારમાં ફરીથી વાપરી શકાય તેવી બેગ અને થોડાક ફૂડ સ્ટોરેજ કન્ટેનર રાખું છું અને જ્યારે હું ડિલિવરીનો ઓર્ડર આપું ત્યારે વાસણો કે નેપકિન ન લેવાનું કહું છું. નાના ફેરફારો દરેક માટે અલગ-અલગ દેખાઈ શકે છે, પરંતુ તમે કચરાપેટીમાં શું ફેંકી રહ્યા છો અને ક્યારે, તમે કચરો કેવી રીતે કાપી શકો છો તેની પ્રેરણા માટે તે જોવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.
નકલ કરચલો માંસ શું છે
તે મોંઘુ થઈ શકે છે. આ ટકાઉ, કચરો-મુક્ત પસંદગીઓ મુખ્ય પ્રવાહની (હજુ સુધી) તરીકે ન હોવાનું કમનસીબ પરિણામ છે. ફરીથી વાપરી શકાય તેવી બેગ અને કન્ટેનરમાં રોકાણ કરવું એ માત્ર એક રોકાણ છે. આદર્શ રીતે, આ વસ્તુઓ તમને આવનારા વર્ષો સુધી ટકી રહેશે, ભલે તે આગળ થોડી વધુ મોંઘી હોય. તમારા ખર્ચમાં ઘટાડો કરવા માટે, ફેન્સી ગ્લાસ, અત્યાધુનિક ફૂડ કન્ટેનર છોડો અથવા તેને વેચાણ પર ખરીદો. તમે રેસ્ટોરાંમાંથી ટુ-ગો કન્ટેનરને ફરીથી વાપરી શકો છો, જ્યાં સુધી તેઓ ફરીથી વાપરી શકાય તેમ હોય.
તમારે સંપૂર્ણ હોવું જરૂરી નથી, કોઈ નથી. આ પડકારમાંથી મારો સૌથી મોટો ઉપાડ એ છે કે પરિવર્તન ઘણા લોકો દ્વારા આવે છે જે તેઓ જેની કાળજી રાખે છે તે અપૂર્ણપણે અનુસરે છે. તમે અપેક્ષા ન રાખી હોય અથવા રસ્તામાં નિષ્ફળતાઓ ચોક્કસ હશે, પરંતુ તમે જે કરી શકો તે તમારું શ્રેષ્ઠ છે. દિવસમાં એક પ્લાસ્ટિક બેગ કાપવાથી પણ વર્ષ દરમિયાન વધારો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને કારણ કે સરેરાશ અમેરિકન પસાર થાય છે વાર્ષિક 1,500 થી વધુ . આશા છે કે આ તમને પ્રેરણા આપે છે અને તમને આપણા ગ્રહને સ્વચ્છ, સ્વસ્થ અને સુખી રાખવા માટે ગમે તેટલું નાનું પગલું ભરવાની પરવાનગી આપે છે.
