ભારતીય કેરીની દાળ

ઘટક ગણતરીકાર

3757324.webpરસોઈનો સમય: 30 મિનિટ વધારાનો સમય: 10 મિનિટ કુલ સમય: 40 મિનિટ પિરસવાનું: 6 ઉપજ: 6 પિરસવાનું, લગભગ 1 કપ પ્રત્યેક પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-ફ્રી ગ્લુટેન-મુક્ત સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વ સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિ સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા ઉચ્ચ ફાઇબર લો એડેડ સુગર વેગન વેજીટાપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

  • 1 કપ પીળી દાળ

  • 4 કપ પાણી

  • 1 ચમચી મીઠું, વિભાજિત

  • ½ ચમચી જમીન હળદર

  • 1 ચમચી કેનોલા તેલ

  • ½ ચમચી જીરું

  • 1 મધ્યમ ડુંગળી, સમારેલી

  • 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના

  • 1 ચમચી નાજુકાઈના તાજા આદુ

  • ½ ચમચી કોથમીર

  • ¼ ચમચી લાલ મરચું

  • 2 કેરી, છોલી અને પાસાદાર

  • ½ કપ સમારેલી તાજી કોથમીર

દિશાઓ

  1. મસૂરને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને પાણી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી કોગળા કરો. એક મોટી તપેલીમાં દાળ, 4 કપ પાણી, 1/2 ચમચી મીઠું અને હળદર ભેગું કરો. બોઇલ પર લાવો. ઉકળવા માટે ગરમી ઓછી કરો, આંશિક રીતે ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

  2. દરમિયાન, મધ્યમ તાપે એક મોટી નોનસ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો અને સુગંધિત અને બ્રાઉન થવા માંડે ત્યાં સુધી લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી રાંધો. ડુંગળી ઉમેરો; 4 થી 6 મિનિટ સુધી રાંધો, હલાવો, નરમ થાય ત્યાં સુધી અને બ્રાઉન થવાનું શરૂ કરો. લસણ, આદુ, ધાણાજીરું, લાલ મરચું અને બાકીનું 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને 1 મિનિટ વધુ પકાવો.

  3. દાળમાં લસણ અને કેરીનું મિશ્રણ હલાવો. સણસણવું પર પાછા ફરો; રાંધો, પ્રસંગોપાત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી દાળ અલગ પડી ન જાય ત્યાં સુધી 10 થી 15 મિનિટ વધુ. કોથમીર માં હલાવો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર