સ્કેલિયન્સ અને લીલો ડુંગળી કરિયાણાની દુકાનના ઉત્પાદન વિભાગમાં વસ્તુઓને મૂંઝવણમાં મૂકી શકે છે. બંનેમાં સફેદ આધાર અને લાંબી, પાતળી, હોલો લીલા પાંદડા હોય છે જે તેમને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે આદર્શ બનાવે છે જે રાંધેલા અથવા કાચા ખાઈ શકાય છે. તેઓ બંને એક ભાગ છે ડુંગળી કુટુંબ , જેમ કે તેમનો સ્વાદ અને ગંધ સૂચવે છે. એક ઘટક તરીકે, તેઓ તેમના તાજા, તીક્ષ્ણ, લગભગ ભોજનને મસાલા કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે મરી સ્વાદ. આ બધાનો અર્થ એ છે કે સરેરાશ વ્યક્તિએ ડીશમાં તેમને કહેવું લગભગ અશક્ય છે. હકીકતમાં, કારણ કે તેઓ સમાન દેખાય છે અને તેનો સ્વાદ લે છે, તેથી તે આશ્ચર્યજનક છે: શું સ્કેલેનિયન અને લીલા ડુંગળી વચ્ચે કોઈ તફાવત નથી?
તે આશ્ચર્યજનક બાબત કરતાં વધુ છે, કારણ કે તે બહાર આવ્યું છે, સ્કેલેનિયન અને ડુંગળી મૂળભૂત રીતે તે જ વસ્તુ માટે બે અલગ અલગ નામ છે, તમારા ભોજનનો આનંદ માણો . સ્કેલેનિયન અને લીલો ડુંગળી બંને ખરેખર એક જ પ્લાન્ટમાંથી આવે છે, તેથી જ તે એકસરખા છે. તેમ છતાં, જ્યારે નામોનો ઉપયોગ ખૂબ વિનિમયક્ષમ રીતે કરવામાં આવે છે, ત્યારે લીલા ડુંગળી અને સ્કેલિયન્સ વચ્ચે થોડા થોડા તફાવત છે જે તમને રસોડામાં સારી રીતે સેવા આપી શકે છે.
લીલી ડુંગળી કરતા પહેલાં સ્કેલેનિયનની લણણી કરવામાં આવે છે
અનુસાર હેલ્થલાઇન , બંને વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે સ્કેલેનિયન લીલી ડુંગળી કરતા નાની છે. લીલા ડુંગળી કરતા વર્ષના પ્રારંભમાં સ્કેલેનિયનની લણણી કરવામાં આવે છે, અને તેથી જમીનમાં ઓછો સમય વિતાવ્યો છે. પરિણામે, તેમની પાસે સહેજ ચામડીવાળા બલ્બ હોય છે, જે છોડના પાંદડા જેટલી પહોળાઈ જેટલી હોય છે. બીજી બાજુ, લીલા ડુંગળીમાં તેમના નાના સમકક્ષો કરતા મોટા, વિશાળ અને અંડાકાર આકારના બલ્બ હોવાની સંભાવના છે. વસંત ડુંગળી, માર્ગ દ્વારા, તે પણ એક જ છોડના હોય છે, પરંતુ લીલા ડુંગળી કરતા પણ પાછળથી કાપવામાં આવે છે.
નામ ગમે તે હોય, સ્કેલેશન્સ અને લીલો ડુંગળી ખાવાથી ઘણા આરોગ્ય લાભ થાય છે. એલીયમ પરિવારના અન્ય સભ્યોની જેમ , આ શાકભાજી બંનેમાં ફાઇબર ભરેલા હોય છે, જે ડાયાબિટીઝ, હૃદયરોગ, હાઈ કોલેસ્ટરોલ અને કેન્સર જેવી વિવિધ બીમારીઓ સામે લડવામાં શરીરને મદદ કરી શકે છે. ડુંગળીના પરિવારમાં છોડમાં ફાયટોનટ્રિએન્ટ્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો પણ હોય છે જે ચેપ, બળતરા અને સેલના નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ વિટામિન એ, વિટામિન સી, અને વિટામિન કે, પુષ્કળ અન્ય પોષક તત્વો સાથે પણ સમૃદ્ધ છે, જ્યારે કેલરી હજી ઓછી છે (દ્વારા લાઇવસ્ટ્રોંગ ). તેથી તમે તેમને શું કહેવાનું પસંદ કરો તે મહત્વનું નથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે ઘરે ભોજન બનાવતા હો ત્યારે આ થોડા લીલા પાંદડા કાપવાનું ભૂલશો નહીં. તમારું શરીર તેના માટે આભાર માનશે.
