મોરોક્કન-સ્વાદવાળી પોર્ક રાગુ

ઘટક ગણતરીકાર

3756385.webpરસોઈનો સમય: 1 કલાક વધારાનો સમય: 30 મિનિટ કુલ સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ પિરસવાનું: 4 ઉપજ: 4 પિરસવાનું, લગભગ 1 1/ કપ પ્રત્યેક પોષણ પ્રોફાઇલ: ડેરી-મુક્ત ડાયાબિટીસ યોગ્ય ગ્લુટેન-મુક્ત સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વ સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારકતા હૃદય સ્વસ્થ હાઈ બ્લડ પ્રેશર હાઈ-પ્રોટીન લો એડેડ સુગર લો સોડિયમ લો-કેલરીપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

  • 2 લીંબુ

  • 2 ½ ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ, વિભાજિત

  • 2 ચમચી પૅપ્રિકા, પ્રાધાન્ય હંગેરિયન

  • 1 ચમચી જમીન હળદર

  • 1 ચમચી કોથમીર

  • ½ ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું

    શું તમે છીપ મશરૂમ્સ કાચા ખાઈ શકો છો?
  • ½ ચમચી તાજી પીસેલી મરી

  • 1/4 ચમચી પીસેલું આદુ, વત્તા 1 ચપટી, વિભાજિત

  • 1 1/2 પાઉન્ડ બોનલેસ પોર્ક ચૉપ્સ, (1 ઇંચ જાડા), ચરબીથી સુવ્યવસ્થિત, 1-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપી

    રોક આહાર યોજના
  • 1 14-ઔંસ ઘટાડી-સોડિયમ ચિકન સૂપ કરી શકે છે

  • 1 કપ બટરનટ સ્ક્વોશ, પાસાદાર (1/2-ઇંચ ડાઇસ)

  • 1 કપ ગાજર, કાતરી (1/2 ઇંચ જાડા)

  • 1 કપ તૈયાર ચણા, કોગળા

  • 1/2 કપ ડુંગળી, સમારેલી

  • ½ કપ તૈયાર પાસાદાર ટામેટાં

  • 2 ચમચી સાચવેલ લીંબુ, સમારેલા કોગળા, (નોંધ જુઓ; વૈકલ્પિક)

  • 1 ચમચી ટમેટાની લૂગદી

  • 2 ચમચી નાજુકાઈનું લસણ

  • ¼ ચમચી ગરમ ચટણી, જેમ કે ટાબાસ્કો

  • 1 ચપટી જમીન તજ

    ગુલાબી પીણું સ્ટારબક્સ
  • 1 ચપટી ગ્રાઉન્ડ મસાલા

દિશાઓ

  1. 1 ટેબલસ્પૂન ઝાટકો અને 2 ચમચી રસ મેળવવા માટે લીંબુનો ઝાટકો અને રસ કરો; ઝાટકો અનામત રાખો. એક માધ્યમ બાઉલમાં રસ, 1/2 ચમચી તેલ, પૅપ્રિકા, હળદર, ધાણા, જીરું, મરી અને 1/4 ચમચી આદુ ભેગું કરો. ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો; કોટ માટે જગાડવો. રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ અથવા 4 કલાક સુધી મેરીનેટ કરો.

  2. બાકીના 2 ચમચી તેલને એક મોટી નોનસ્ટીક તપેલીમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો અને હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી બહારથી ગુલાબી રંગ ના થાય અને બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધો. ડુક્કરનું માંસ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

  3. કડાઈમાં સૂપ, સ્ક્વોશ, ગાજર, ચણા, ડુંગળી, ટામેટાં, સાચવેલ લીંબુ (જો વાપરતા હોય તો), ટામેટાની પેસ્ટ, લસણ, ગરમ ચટણી, તજ, મસાલા, અનામત લીંબુનો ઝાટકો અને બાકીની ચપટી આદુ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring; તાપને ધીમા તાપે ધીમા તાપે રાંધો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી 20 થી 30 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. ડુક્કરના માંસમાં જગાડવો, ધીમા તાપે આવો અને ડુક્કરનું માંસ 2 થી 5 મિનિટ વધુ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

ટિપ્સ

આગળની ટીપ બનાવો: ડુક્કરનું માંસ 4 કલાક સુધી મેરીનેટ કરી શકાય છે (પગલું 1).

નોંધ: સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક હોવા છતાં, સાચવેલ લીંબુ આ રાગુને વધુ અધિકૃત બનાવે છે. મોરોક્કન વાનગીઓમાં સિગ્નેચર ફ્લેવર, લીંબુ કે જે મીઠા-લીંબુના રસના મિશ્રણમાં ઓછામાં ઓછા 30 દિવસ સુધી સાચવવામાં આવે છે તે ખારી, મીઠી સ્વાદ અને કોમળ રચના ધરાવે છે. તેમને વિશિષ્ટ ફૂડ સ્ટોર્સ પર અથવા surlatable.com પર ઑનલાઇન શોધો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર