દુનિયાભરની સૌથી પ્રસિદ્ધ મસાજ

ઘટક ગણતરીકાર

ગોચુજાંગ

જ્યારે કેટલાક ખરાબ ભોજન-એટલું ખરાબ નહીં બનાવવાનો અંતિમ ઉપાય તરીકે મસાલાઓની નિંદા કરી શકે છે, પરંતુ અમને લાગે છે કે તે એકદમ અયોગ્ય છે. ગરમ ગરમ કૂતરાનો સ્વાદ toાંકવા માટે તમે ગરમ કૂતરા પર કચકચ કરનારા કંઇક કરતાં ઘણાં વધારે છે, અને જ્યારે તે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ભોજનની પ્રશંસા કરે છે - તેઓ તેને વધારે શક્તિ આપતા નથી.

તે આશ્ચર્યજનક છે કે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો પાસે એ રેફ્રિજરેટર દરવાજા ખુલ્લા, અડધા વપરાયેલી બોટલો અને મસાલાના બરણીથી ભરેલા છે? તે ન હોવું જોઈએ. મસાલાઓ અદ્ભુત છે, જો તે હકીકત સિવાય અન્ય કોઈ કારણોસર નથી, તો તે અમને ડિનર ટેબલની આસપાસ બેઠેલા દરેકની જુદી જુદી રુચિઓને સરળતાથી પૂરી કરી શકે છે. અને તે અઠવાડિયાની કોઈપણ રાત્રે જીત છે. ડ્રો અક્ષમ્ય છે, અને પછી ભલે તમે જાણતા હોવ કે તમારી પાસે શાબ્દિક રીતે વધુ જગ્યા નથી, જ્યારે તમે કરિયાણાની દુકાનમાં ઠંડીનાં નવા જાર અને ચટણીઓ જોશો ત્યારે વધુ ખરીદી કરવાની લાલચ વાસ્તવિક છે. ફક્ત એક પ્રકારનો મસાલેદાર સરસવ, તમે તમારી જાતને કહો છો, કારણ કે તમે પહેલેથી જ ખુલેલા ત્રણ કરતા આ એક અલગ પ્રકારનો મસાલેદાર સરસવ છે. ઓછામાં ઓછું તમે એકલા નથી.

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે વિશ્વની બીજી બાજુ રેફ્રિજરેટરનો દરવાજો (અથવા કેબિનેટ અથવા આલમારી) જેવો દેખાય છે? અન્ય સંસ્કૃતિઓ તેમના અન્ય, અજાણ્યા પ્રકારના ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને કયા સંસાધનો છે? ચાલો શોધી કા (ીએ (અને તમારી ખરીદી-કરતા-એમેઝોન સૂચિ પર વધુ મૂકો)!

ભૂતપૂર્વ કર્મચારી દ્વારા kfc coleslaw રેસીપી

લિંગનબેરી જામ સ્કેન્ડિનેવિયામાં એક લોકપ્રિય ખીલ છે

લિંગનબેરી જામ

ખરાબ મજાકની શરૂઆતમાં ધ્વનિના જોખમે, ચાલો આ પૂછો: લિંગનબેરી જામ કેટલું લોકપ્રિય છે? તે એટલું લોકપ્રિય છે કે તમે તેને બધા સ્વીડિશ સ્ટોર્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય બનાવી શકો છો: આઈકેઇએ. તેઓ તેને 'સુપર સ્વીડિશ' પણ કહે છે અને આમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી. લિંગનબેરી નોર્વે અને સ્વીડનનાં જંગલોમાં જંગલી વિકસિત જોવા મળે છે. તેમને કેટલીકવાર પર્વત ક્રેનબriesરી કહેવામાં આવે છે, અને તે મુજબ સ્વીડિશ ફૂડ , તેઓ કેટલીક રીતે ક્રેનબેરી સાથે ખૂબ સમાન છે. જ્યારે તેઓ કાચા હોય ત્યારે તે ઝાડવું અને કડવો હોય ત્યારે તેઓ સખત હોય છે, પરંતુ એકવાર તમે તેને થોડી ખાંડ સાથે રાંધશો પછી તેઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય ભોજનમાં ફેરવાય છે. તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તેના આધારે, તે લાક્ષણિક જામ જેટલું જાડા અને મીઠા હોઈ શકે છે, અથવા તે મીઠાશ કરતાં વધુ ઝીણવટભરી તીક્ષ્ણતા સાથે આવી શકે છે.

લિંગનબેરી જામ, નાસ્તાના પોર્રીજથી માંડીને બટાકાની પcનકakesક્સ, કોબી રોલ્સ અને રમત અને માછલી જેવા માંસ સુધી ઘણા બધા ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે. આના કરતા પણ સારું? જો તમને સ્વીડિશ ન લાગે મીટબsલ્સ કોઈ વધુ સારું થઈ શકે છે, તેમને પરંપરાગત રીતે અજમાવી શકો છો: સાથે લિંગનબેરી જામ . આ વિચાર થોડો વિચિત્ર લાગશે, પરંતુ તે ક્રેનબberryરી ચટણી કરતાં કોઈ અજાણી વ્યક્તિ નથી ... ખરું?

એગિલિઆટા એ એક મલમ છે જે ઇટાલીમાં ઘણો પ્રેમ મેળવે છે

અગલિતા

મસાલા અને પાસ્તા પહેલી નજરે એક સાથે જતા હોય તેવું લાગતું નથી, પરંતુ તે મુજબ એટલાસનો સ્વાદ , ઇટાલિયન કdiન્ડિમેન્ટ liગિઆલિટા, જેને લસણની ચટણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે હજી પણ તમામ પ્રકારના પાસ્તા, માછલી અને માંસની વાનગીઓ સાથે ઉપયોગ કરવા માટે એક લોકપ્રિય પસંદગી છે. તે છે સામાન્ય રીતે બનાવવામાં બ્રેડ crumbs, સરકો, અને ક્યારેક ઓલિવ તેલ સાથે લસણ મિશ્રણ દ્વારા.

એગિલિઆટા પ્રાચીન રોમમાં આવે છે અને શ્રીમંતથી ગરીબ સુધીના તમામ વર્ગના લોકો તેનો ઉપયોગ કરતા હતા. સંભવત It તેનો ઉદ્ભવ લિગોરિયાના પ્રદેશમાં થયો હતો - જેનોઆ નજીક - અને ત્યાંથી ફેલાયો માત્ર એક ખંડ, પરંતુ એક સંરક્ષક. તેનો અર્થ એ કે તે હમણાં જ લોકપ્રિય થયો નથી, તે વ્યવહારિક પણ છે: ધ સાર્દિનિયન સંસ્કરણ , ટામેટાં અને લાલ વાઇન સરકોથી બનાવવામાં આવે છે, તેમાં લસણ અને સરકોની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે, તેનો ઉપયોગ માછીમારો હોડી પર હોવા છતાં તેમના કેચને બચાવવા માટે કરતા હતા.

બર્કલે વેલનેસ કહે છે કે તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે - પછી ભલે તમે ઇટાલીમાં ન હોવ - અને તે એક પેસ્ટોની રચનામાં ખૂબ સમાન છે જે ચીઝની જગ્યાએ બ્રેડક્રમ્સનો ઉપયોગ કરે છે. તેની જાડા સુસંગતતા તેના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી માટેનું કારણ છે.

ગોચુજાંગ ખૂબ લાંબા સમયથી કોરિયન પ્રખ્યાત પ્રખ્યાત છે

ગોચુજાંગ

જ્યારે એથનિક ફૂડ્સનું જર્નલ ઇતિહાસ અને ગોચુજાંગના મહત્વ પર એક આખું કાગળ પ્રકાશિત કર્યું, તેઓએ તેને 'એક વૃદ્ધાવસ્થાની વંશીય આહાર' અને કોરિયન વાનગીઓમાં 'સૌથી મૂળભૂત' પ્રકારની ચટણીઓમાંની એક કહી હતી - અને તે લાંબા સમયથી આજુબાજુ રહ્યો છે.

હજારો વર્ષો દરમિયાન ગોચુજાંગનો ઉપયોગ થતો હોવાનો ઉલ્લેખ છૂટાછવાયા છે, અને તે સેંકડો લોકો માટે જમવાના સમયની મુખ્ય ચીજ છે. તે medicષધીય પણ હતું, પાચન સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવી હતી અને કોઈને પણ આપવામાં આવી હતી જે સ્ટ્રોકના સંકેતો બતાવી રહ્યો હતો.

તેથી, તે આ કોરિયન ભોજન શું છે? તે એક પાસ્તા લાલ મરીની ચટણી છે જે તમે હંમેશાં તમામ પ્રકારની વાનગીઓ સાથે જુઓ છો, અને ઘણા પરિવારો તેને શરૂઆતથી બનાવે છે (જોકે પશ્ચિમમાં, તમે તેને તમારી કરિયાણાની દુકાનના વિશેષતા વિભાગમાં પસંદ કરી શકો છો). તેને બનાવવી તે એક લાંબી પ્રક્રિયા છે - તે મૂળભૂત રીતે સૂકા સોયાબીન, લાલ મરીના મૂળ કોરિયા, ચોખાના લોટ અને મીઠું છે, જે મહિનાઓ સુધી આથો આવે છે. આથો, આપણે બધા જાણીએ છીએ, ખૂબ જાદુઈ છે.

પ્રકાર પર આધાર રાખીને, સારુ ભોજન તેને મીઠાઇથી મીઠાઇથી સહેજથી અસાધારણ મસાલેદાર ગમે ત્યાં હોવાને વર્ણવે છે, જે બધી ગરમીને કાપવામાં અને તમારી લાક્ષણિક કરતા ઘણી વધારે બનાવવામાં મદદ કરે છે. ગરમ ચટણી . જ્યારે તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે ખાંડ, સરકો અને પાણીના મિશ્રણથી કાપવામાં આવે છે, અને ડુક્કરનું માંસ ચોપથી માંડીને ગાજર અને કોબી સુધી બધું મૂકી દે છે.

વેજેમાઇટ અને માર્માઇટ જુદા જુદા છે, પરંતુ Australiaસ્ટ્રેલિયા અને બ્રિટનમાં તે સમાન લોકપ્રિય છે

Vegemite અને Marmite ગ્રેહામ ડેનહોમ, બેન સ્ટેનસોલ / ગેટ્ટી છબીઓ

જો તમે ક્યારેય પુષ્ટિ કરવા માંગો છો કે કોઈ ખરેખરમાં, ખરેખર Australianસ્ટ્રેલિયન છે, તો તેમને પૂછો કે તેઓ વેજેમાઇટ વિશે શું માને છે. જો જવાબ કાંઈ પણ હોય, 'મને તે ગમે છે!', તો તેઓ કદાચ મૂર્ખ બનતા હશે. અનુસાર હફપોસ્ટ , દર વર્ષે 22 મિલિયન કરતા વધારે સામગ્રી વેચાય છે, અને તે દરેક Australianસ્ટ્રેલિયન રસોડામાં જોવા મળે છે.

અને બહારના લોકોને, તે વિચિત્ર છે. તેનો શોધ 1922 માં કરવામાં આવ્યો હતો જ્યારે ચીઝમેકર એક ખમીરવાળા, સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ બનાવવાના વિચાર પર ઠોકર ખાઈ ગયો. તે આજે પણ બ્રૂઅરના ખમીરથી બનાવવામાં આવ્યું છે - અને તે જ રીતે - અને તે આશ્ચર્યજનક રીતે તમામ પ્રકારના વિટામિન્સથી ભરેલું છે. કેટલીકવાર તે વસ્તુઓમાં એક ઘટક હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે ફક્ત કેટલાક ટોસ્ટ અને ખાસ કરીને ટામેટા ટોસ્ટ પર સૂંઘવામાં આવે છે.

ચાલો આપણે જાહેર સેવાની ઘોષણા સાથે તેનું પાલન કરીએ: વેજેમાઇટ માર્માઇટ જેવી નથી.

મરમેટ સમાન-પરંતુ-સંપૂર્ણપણે-ભિન્ન ભુરો છે, આથો બ્રિટનમાં લોકપ્રિય તે આધારિત ફેલાવો, અને તે એટલો લોકપ્રિય છે ધ ગાર્ડિયન કહે છે કે તે આમાંના એક, વિશિષ્ટ રીતે બ્રિટીશ વસ્તુઓ તરીકે જોવામાં આવે છે. જેવું સ .ર્ટ કરો રાણી . 2016 માં, બ્રેક્ઝિટથી વધુ પડતા પરિણામને કારણે માર્માઇટ ઉત્પાદક યુનિલિવરે ભાવ વધારવાનો પ્રયાસ કર્યો, અને જો તમને લાગે કે બ્રિટનની સુપરમાર્કેટ સાંકળો તે સાથે સારી હતી, તો તમે માર્માઇટની શક્તિને ઓછો અંદાજ આપો છો. કરિયાણાની દિગ્ગજ ટેસ્કોએ ભાવવધારો સ્વીકારવાનો ઇનકાર કરી દીધો, અને એક અવરોધ - અને કેટલાક અરાજકતા -. કટોકટી હલ થઈ ગઈ હતી, પરંતુ તે ફક્ત બતાવવા માટે જ છે: માર્માઇટ સાથે ગડબડ ન કરો.

પિઝા હટ ટેકો બેલ સ્થાનો

દાતુ પુટી ફિલિપાઇન્સમાં એક બદલી ન શકાય તેવું ખંડ છે

દતુ પુટી

જ્યારે શીલા મaleકેલેર મનિલાને છોડીને સિડની જવા રવાના થઈ, ત્યારે તે સફળ કેટરિંગ અને આયાતનો વ્યવસાય ચલાવવા માટે તેના પરિવારને ટેકો આપવા માટે કામ શોધવા માટે સંઘર્ષ કરી રહી. જ્યારે તેણી સાથે વાત કરી હતી ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કોઈપણ ફિલિપિનો રસોડામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકો વિશે, તેના મુખ્યમાંથી એક મસાલાવાળી સફેદ સરકો હતી, દાતુ પુટી.

તે માત્ર મુખ્ય નહોતું, તેણી અનુસાર 'ફિલિપિનોસ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ' હતું. તે ફક્ત સફેદ સરકો નથી, કાં તો, તે મરચું, લસણ અને આદુ સાથે જાઝેડ છે. તે સુપર ટર્ટ અને સુપર હોટ છે, અને તે એક કુલ આવશ્યકતા છે.

અનુસાર મૌલિક , મaleકલેયરની મસાલાવાળી સફેદ સરકો એ ઘણા પ્રકારનાં સરકોમાંથી માત્ર એક છે ખાસ કરીને તે ફક્ત મસાલા તરીકે જ નહીં, પરંતુ ઘટક તરીકે - અને કેટલીકવાર ઠંડા દવા તરીકે પણ વપરાય છે. દતુ પુટી એ સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાંની એક છે, અને 1975 માં બજારમાં દેખાડ્યા પછી, તેઓએ 'ખાટા ચહેરા' જાહેરાત ઝુંબેશ (ઘણા માધ્યમથી) ઘણા લોકોના હૃદય અને વફાદારી જીતી લીધી. યાહુ! ). અને જ્યારે કોઈ ઉત્પાદન બહુમુખી, સ્વાદિષ્ટ હોય અને તે તમને હસાવશે, તો આશ્ચર્યજનક નથી કે ઘણા લોકો તેને ચાહે છે.

હરિસા એ ઉત્તર આફ્રિકાની પ્રિય ભોજન છે

હરિસા

એન.પી. આર તેને 'ઉત્તર આફ્રિકાની પ્રિય હોટ સોસ' કહે છે, કારણ કે જ્યારે તેમના મોર્નિંગ એડિશન ક્રૂએ આખા આફ્રિકામાં 2,000,૦૦૦ માઇલ ચાલ્યા ગયા, ત્યારે તેઓએ જોયું કે તે રસ્તામાં બધે જ પીરસે છે. તે મોરોક્કો, ટ્યુનિશિયા, અલ્જેરિયા અને લિબિયામાં એક મલમપટ્ટી તરીકે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, અને તે કોઈપણ કે જેણે તેમના ભોજનમાં કેટલાક ગંભીર મસાલાને પસંદ કરે છે તેના માટે તે પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ.

હરીસા માટે એક ટન વિવિધ વાનગીઓ છે, પરંતુ સૌથી મૂળભૂત ઘટકો છે ગરમ મરી, મીઠું, લસણ અને ઓલિવ તેલ. તે પછી, ત્યાં સામાન્ય રીતે વિવિધ મસાલાઓનો ileગલો ઉમેરવામાં આવે છે જે ગરમ, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય તેટલું સર્વતોમુખી છે. તે નિશ્ચિતરૂપે હૃદયના ચક્કર માટે નથી, પરંતુ જો તમને તમારા ભોજન માટે વધારાની કિક ગમે છે, તો આને અજમાવવા યોગ્ય છે. અને ત્યાં ઘણી બધી રીતો છે જે તમે કરી શકો છો.

હરિસાનો ઉપયોગ ખૂબ સરસ રીતે કરવામાં આવે છે, નાસ્તાની સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે ફક્ત બ્રેડ સાથે જ પીરસવામાં આવે છે, અને તે સ્ટ્યૂ અને અન્ય વાનગીઓના આધાર તરીકે પણ વપરાય છે. ડીન અને ડેલુકા કહો કે તે પાતળા પ્રવાહીથી લઈને, જાડા પેસ્ટમાં, પ્યુરીમાં કંઇ પણ આવી શકે છે, અને સૂચવે છે કે મરચાં અને મરચું પાવડર ઘાટા છે, હરીસા વધુ સારી છે.

તાહિની એ મધ્ય પૂર્વમાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં એક લોકપ્રિય ભોજન છે

તાહિની

તાહિની એટલે શું? ધ નોશેર તેને રસોડું મુખ્ય તરીકે વર્ણવે છે 'જેનો આપણે દરેક વસ્તુ પર ઉપયોગ કર્યો હતો - નાસ્તાથી રાત્રિભોજન સુધી હંમેશા તેનો ઉપયોગ કરવાની તક મળે છે.'

હજી અસ્પષ્ટ છે? તાહિની એ તલના દાણાથી બનેલી પેસ્ટ છે, અને એવું માનવામાં આવે છે કે તે ટાઇગ્રિસ અને યુફ્રેટિસ નદીઓની આજુબાજુના વિસ્તારમાં બન્યું હતું, તે જ સમયે તલના બીજ નિયમિત ઉગાડવામાં આવતા હતા અને તલના તેલમાં ફેરવાતા હતા. આ બધું લગભગ 500,500૦૦ વર્ષ પહેલાં થઈ રહ્યું હતું, અને તે તલના ભાગોને અલગ કરીને અને બ્રાનના ભાગને એક સરળ, ક્રીમી પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરીને બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે તે જ તાહિની છે જે તમે આજે પણ ખરીદી શકો છો, જો કે તમે આખા બીજ અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે પણ બનાવી શકો છો.

તમારે તે બધા કાર્યમાંથી પસાર થવાની જરૂર નથી, તેમ છતાં - તમે તેને પસંદ કરી શકો છો વેપારી જ's (અથવા ખરેખર, અને મોટા કરિયાણાની દુકાન). એકવાર તમે તે મેળવી લો, પછી તમારે તેની સાથે શું કરવું જોઈએ? તમારા હોમમેઇડ હ્યુમસમાં ડોલopપનો ઉપયોગ કરો, તેને તમારા કચુંબર પર ઝરમર કરો અથવા તમારા પિટા સેન્ડવીચને સંપૂર્ણ નવો અને અંજરો આપવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. અને રસોઇયા એશલી ક્રિસ્ટેનસેન અનુસાર (દ્વારા હફપોસ્ટ ), તમે તેને ફૂડ પ્રોસેસર દ્વારા ચલાવવા અને ક્રીમી વ્હિપ્ડ સ્પ્રેડમાં ફેરવતા પહેલા તેમાં દરિયાઇ મીઠું, લસણ અને કેટલાક લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. જીત!

રી ડ્રમન્ડ મેઇડન નામ

જર્મનીના બર્લિનમાં કરીવર્સ્ટ ચટણી મુખ્ય ખોરાક છે

કરીવર્સ્ટ એડમ બેરી / ગેટ્ટી છબીઓ

ફૂડ ઇતિહાસકાર કેન અલબલા કહે છે (દ્વારા વાતચીત ) કે કેચઅપ સૂચિમાં ખૂબ ઉપર છે જ્યારે તે સંખ્યાબંધ દેશોમાં લોકપ્રિય મસાલાઓની વાત આવે છે, અને તે જર્મનીમાં પણ સાચું છે ... સ sortર્ટ. બર્લિનની પસંદગીનો ખીલ થોડો જુદો છે, અને તેને ખરેખર કર્વીવર્સ્ટ સોસ કહેવામાં આવે છે.

તેમના સોસેજ માટે જર્મનીનો પ્રેમ સુપ્રસિદ્ધ છે, અને જો તમે બર્લિનમાં આવો છો, તો તમને એક વિશેષ પ્રકારનો વોર્સ્ટ મળશે: ક્યુરીવર્સ્ટ. અનુસાર બુલફાયટર શીત યુદ્ધ દરમિયાન ભીડનું કામ કરતા સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતા દ્વારા ક્યુરીવર્સ્ટનું સ્વપ્ન હતું. ત્યાં એક ટન સૈનિકો હતા, અને તેથી તેણીએ કંઇક સારી વસ્તુમાં ત્રણ અતુલ્ય વસ્તુઓ જોડી. તેણીએ ક powderી પાઉડરનો ઉપયોગ કર્યો - બ્રિટિશ લોકોનો લાંબા સમયનો પ્રિય - તેના કેચઅપને મસાલા કરવા માટે, અને તેને જર્મન સોસેઝ પર સ્લેથર કરવામાં આવ્યો. કરીવર્સ્ટનો જન્મ થયો હતો અને આજે, એવો અંદાજ છે કે દર વર્ષે 800 થી 850 મિલિયન વાનગીનો ભાગ ખાવામાં આવે છે.

અનુસાર સ્થાનિક , ઘણા કર્વિઅર્સ્ટ વિક્રેતાઓ પાસે તેમની કર્વિઅર્સ્ટ ચટણી માટેની પોતાની રેસીપી છે - અને તેઓ તેને ખૂબ ગંભીરતાથી લે છે. તે હંમેશાં કેચઅપ, કરી પાવડર અને અન્ય મસાલાઓનું મિશ્રણ હોય છે, અને હા, તમે તમારા પોતાના રસોડામાં તેને સંપૂર્ણપણે ચાબુક કરી શકો છો. ભલે પધાર્યા!

એશિયાના ભાગોમાં માછલીની ચટણી એ ખૂબ જ પ્રિય છે

માછલીની ચટણી

જો તમારી પાસે ક્યારેય એશિયન વાનગીઓ છે, તો તમને એ જાણીને કદાચ આશ્ચર્ય થશે નહીં કે એશિયાના ઘણા દેશોમાં માછલીની ચટણી એ સૌથી લોકપ્રિય ઘટકો અને મસાલાઓમાંની એક છે, પરંતુ ચાલો વિશિષ્ટ વાત કરીએ.

અનુસાર રસોઈમાં લોરે , થાઇલેન્ડની પસંદગીની માછલીની ચટણી એ નામ પીએલએ અથવા 'ફિશ વોટર' છે. તે ચળકતી સમુદ્રની માછલીઓથી બનેલી છે (તેથી તે વિયેટનામની પરંપરાગત માછલીની ચટણી કરતાં ઓછી મીઠાનો ઉપયોગ કરે છે), પરંતુ મોટાભાગની વાનગીઓમાં હજી પણ ત્રણ ભાગની માછલીઓને એક ભાગમાં બોલાવવામાં આવે છે. મીઠું . તે - અન્ય માછલીની ચટણીની જેમ - મહિનાઓ સુધી આથો લેવાનું બાકી છે, ત્યાં સુધી તે પ્રવાહીમાં તૂટી જાય છે જે આઘાતજનક રૂપે સ્વાદિષ્ટ બને છે પછી તમે જાણો છો કે તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે. કારણ કે, ચાલો તેનો સામનો કરીએ, પ્રક્રિયા તમારા પેટને ફેરવવા માટે પૂરતી છે.

અન્ય દેશો અને પ્રદેશોની પોતાની જાતો છે - જેમ કે મ્યાનમાર, જે તેમના નાગનને બાય યે કહે છે કાયદેસર વિધિ . એકલા વિયેટનામમાં આશરે percent percent ટકા ઘરો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા એશિયન ભોજન માટે તે કેટલું મહત્ત્વનું છે તેના પર ભાર મૂકવો અશક્ય છે. ફક્ત એક એવો દાવો લો કે જેમાં 2014 માં એકબીજાની સામે બે ફિશ સuceસ ઉત્પાદકોને ઉછાળવામાં આવ્યા હતા એલએ ટાઇમ્સ , જ્યારે બંને કંપનીઓ તેમના લોગોઝ (બંનેમાં લાલ માછલી પકડવાના જહાજો દર્શાવે છે) પર કોર્ટમાં ગઈ ત્યારે રેડ બોટના ક્યુઓંગ ફામે તેમની માછલીની ચટણી વિશે કહ્યું: 'આ માત્ર એક ખીચડીથી વધારે છે. તે ઘણું સારું છે, તે સોના જેવું છે. '

ફ્રાન્સ અને મેડિટેરેનિયનમાં આયોલી વ્યાપકપણે લોકપ્રિય ખીલ છે)

આયોલી

તમે કદાચ આયોલી વિશે સાંભળ્યું હશે, પરંતુ તે તે એક સંમિશ્રણ છે જેમાં તમે ખરેખર તે બધું શું છે તે જાણ્યા વિના ઘણું સાંભળવાનું પસંદ કરો છો. અનુસાર ખોરાક અને વાઇન , તે એક લોકપ્રિય અને બહુમુખી ચટણી છે જે ભૂમધ્ય સમુદ્રમાંથી આવે છે, અને જ્યારે તે સામાન્ય રીતે લસણ અને ઓલિવ તેલના પાયાથી બનાવવામાં આવે છે, ત્યાં પર્યાપ્ત ભિન્નતા છે કે તેનો ઉપયોગ ટેટર ટોટ્સ, ફિંગરિંગ બટાકા અને સલાડમાં ફ્રાઇઝમાંથી કોઈપણ પર થઈ શકે છે, બર્ગર, અને શેકેલા શાકભાજી.

તે પણ લાંબા સમયથી આસપાસ છે, અને તે હજી ફ્રાન્સના સમગ્ર દક્ષિણમાં અતિ લોકપ્રિય છે. અનુસાર સંપૂર્ણ પ્રોવેન્સ , આયોલી એ પરંપરાગત ભોજનનું કેન્દ્ર છે, જેને લે ગ્રાન્ડ આઇઓલી કહેવામાં આવે છે, જેમાં મૂળભૂત રીતે મોસમી માછલી અને શાકભાજીનો ભોજન આપવામાં આવે છે, જેની પ્રશંસા કરાયેલી આયોલી છે. શુક્રવારે માત્ર માછલી ખાવાની લાંબા સમયથી ચાલતી ધાર્મિક પરંપરાઓને કારણે રેસ્ટોરન્ટ મેનૂઝ પર ખાસ કરીને શુક્રવારે રાત્રે તે હજી સામાન્ય દૃષ્ટિ છે.

તો, તે શું છે ... બરાબર? અનુસાર ફૂડ રિપબ્લિક , આયોલી એક મોર્ટાર અને પેસ્ટલ સાથે પેસ્ટ પર લસણ પીસવાથી શરૂ થાય છે. તે પછી, તે ઇંડા જરદી, સરસવ, લીંબુનો રસ, અને - સાથે મહત્વનું છે - તેલ કે જે ઓલિવ તેલ હોવું જોઈએ. તે તંદુરસ્ત હોઈ શકે નહીં, પરંતુ તે ચોક્કસપણે ફ્રેન્ચ પ્રિય છે.

અમેરિકન મનપસંદ ખીલવટ એટલી સ્પષ્ટ કટ નથી

કેચઅપ

A ની સારી ઓલ 'યુએસ વિશે શું? આપણી પાસે એક ટન મસાલા છે જે આપણને પોતાનું કહેવું ગમે છે, પરંતુ દેશનું પ્રિય છે? તે કહેવું ખરેખર થોડું મુશ્કેલ છે.

કેવી રીતે મેકડોનાલ્ડની ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવામાં આવે છે

ફૂડ ઇતિહાસકાર કેન અલબલા અનુસાર (દ્વારા) વાતચીત ) તે કેચઅપ છે જે કેક લે છે. લગભગ 97 ટકા ઘરોમાં ક્યાંક કેચઅપની બોટલ હોય છે, અને તે મોટા ભાગે આભાર છે હેન્ઝ , જેમણે તેમની કેચઅપ વેચવાનું શરૂ કર્યું - 'કેટ્સઅપ' નહીં, કારણ કે અન્ય કંપનીઓ તેને જોડણી કરી રહી હતી - 1876 માં. ત્યાં પણ એ હકીકત છે કે તેને અલ્ટ્રા-અમેરિકન હોવાને કારણે પ્રતિષ્ઠા મળી છે. કેઝ્યુઅલ ખોરાકના સૌથી અમેરિકન પર જ તેનો ઉપયોગ થતો નથી - હેમબર્ગર અને હોટ ડોગ્સ - તે અન્ય અમેરિકન વસ્તુઓમાં પણ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, જેમ કે મીટલોફ અને બીબીક્યુ સોસ.

પરંતુ તે હંમેશાં એવું નથી હોતું, અને બજાર એક ચંચળ વસ્તુ હોઈ શકે છે. 2014 માં, ગોથમિસ્ટ મેયોનેઝના અહેવાલમાં ખરેખર આંચકાજનક 2 અબજ ડોલરનું વેચાણ છે. (તે વર્ષે, કેચઅપ $ 800 મિલિયન સાથેના અડધા કરતા ઓછું કર્યું.) અને 2016 માં, વ્યાપાર આંતરિક અહેવાલ છે કે વેચાણ શ્રીરાચા 2000 થી અત્યાર સુધીમાં 165 ટકાનો વધારો થયો હતો, જેણે તેને વાસ્તવિક દાવેદાર તરીકે નિશ્ચિતપણે ટોચ પર મૂક્યો હતો.

તેઓએ રાજ્ય દ્વારા વિચિત્ર રીતે લોકપ્રિય મસાલાઓ પર પણ ધ્યાન આપ્યું, અને ત્યાં કેટલાક આશ્ચર્યજનક છે. દેખીતી રીતે ટેનેસીમાં તમને એક ટન વસાબી મળશે, અને મિસૌરીમાં નિશ્ચિતપણે તેમનો નાચો પનીર પસંદ છે. ન્યૂ યોર્કર્સ એમએસજીને દરેક વસ્તુ પર મૂકતા હોય તેવું લાગે છે, જ્યારે મિનેસોટન્સ તેમને પસંદ કરે છે ગ્વાકોમોલ અને, પડોશી દક્ષિણ ડાકોટામાં, તે બધી રીતે સાલસા છે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર