પીચ ક્રમ્બલ પાઇ

ઘટક ગણતરીકાર

પીચી ઓટ ક્ષીણ થઈ જવું

ફોટો: ફોટોગ્રાફર: રિયાન લીબે, ફૂડ સ્ટાઈલિશ: જેસન શ્રેબર, પ્રોપ સ્ટાઈલિશ: પેજ હિક્સ

સક્રિય સમય: 25 મિનિટ કુલ સમય: 3 કલાક 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ: 12 પોષણ પ્રોફાઇલ: ઇંડા મુક્ત અખરોટ-મુક્ત સોયા-મુક્ત શાકાહારીપોષણ તથ્યો પર જાઓ

ઘટકો

પોપડો અને ટોપિંગ

ફિલિંગ

  • 2 ½ પાઉન્ડ પીચીસ, ​​છાલવાળી, જો ઇચ્છા હોય તો, 1/2-ઇંચની ફાચરમાં કાપો

  • 1/2 લીંબુનો રસ

  • 1 ચમચી વેનીલા અર્ક

  • ¼ કપ સફેદ આખા ઘઉંનો લોટ

  • કપ પેક્ડ લાઇટ બ્રાઉન સુગર

    કેટલી બોટલ છે એબ્સિન્થે
  • ½ ચમચી જમીન તજ

  • 2 ચમચી મીઠું વગરનું માખણ, 1/2-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો

દિશાઓ

  1. પોપડો તૈયાર કરવા માટે: ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. રસોઈ સ્પ્રે સાથે 9-ઇંચ પાઇ પેન (ડીપ-ડીશ નહીં) કોટ કરો.

  2. ફૂડ પ્રોસેસરમાં 2 કપ ઓટ્સ, 1/4 કપ લોટ, 3 ચમચી બ્રાઉન સુગર, 1/2 ચમચી તજ અને 1/4 ચમચી મીઠું ભેગું કરો. જ્યાં સુધી ઓટ્સ ગ્રાઈન્ડ ન થાય ત્યાં સુધી પલ્સ. જ્યાં સુધી ભૂકો સરખી રીતે ભીનો ન થાય ત્યાં સુધી તેલ અને કઠોળ ઉમેરો. તૈયાર કરેલ તપેલીની નીચે અને ઉપરની બાજુએ મિશ્રણને સરખી રીતે દબાવો.

    છેલ્લા ડાબ સ્કોવીલ એકમો
  3. પોપડો બ્રાઉન થવા લાગે અને સેટ દેખાય ત્યાં સુધી 20 થી 25 મિનિટ બેક કરો.

  4. દરમિયાન, ટોપિંગ તૈયાર કરો: એક મધ્યમ બાઉલમાં બાકીના 1/2 કપ ઓટ્સ, 1/2 કપ લોટ, 1/3 કપ બ્રાઉન સુગર, 1/2 ચમચી તજ અને ચપટી મીઠું મિક્સ કરો. ઓગાળેલા માખણ સાથે ઝરમર ઝરમર વરસાદ અને ઝુંડ બને ત્યાં સુધી હલાવો. ફિલિંગ તૈયાર કરતી વખતે ફ્રીઝ કરો.

  5. ભરણ તૈયાર કરવા માટે: એક મોટા બાઉલમાં પીચીસ, ​​લીંબુનો રસ અને વેનીલા મિક્સ કરો. લોટ, બ્રાઉન સુગર અને તજ નાખીને બરાબર હલાવો. પોપડામાં ભરણ અને કોઈપણ સંચિત રસને ઉઝરડા કરો. માખણ સાથે ભરણને ડોટ કરો અને ટોપિંગ સાથે છંટકાવ કરો.

  6. 1 કલાકથી 1 કલાક 10 મિનિટ સુધી ફિલિંગ બબલિંગ થાય અને ટોપ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી બેક કરો. લગભગ 2 કલાક, વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

સાધનસામગ્રી

9-ઇંચ પાઇ પેન (ડીપ ડીશ નહીં)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર