સરસપરિલા અને રૂટ બિઅર બંને તેમના મૂળ પ્રારંભિક અમેરિકામાં શોધી શકે છે, જ્યાં મૂળ અમેરિકનોએ વિશિષ્ટ પીણા બનાવવા માટે સ્વદેશી સરસપરિલા અને સસાફ્રાસ છોડનો ઉપયોગ કર્યો હતો. મૂળ અમેરિકનો આ છોડને તેમના પોષક મૂલ્ય અને medicષધીય ગુણો માટે મૂલ્ય આપે છે. પેટની સમસ્યાઓ, શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓ અને ખાંસી જેવી બિમારીઓની સારવાર માટે જંગલી સરસપરિલા મૂળને ટોનિકમાં ઉકાળીને અથવા ચામાં પકાવી શકાય છે. લાઇવસ્ટ્રોંગ .
ચિકન burritos ટેકો બેલ
સરસપરિલા સીધા સરસપરિલા વેલોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ એકદમ કડવો હોય છે. આજે, મોટાભાગના આધુનિક ઉત્પાદકોમાં ઘણીવાર કડવાશને કાપવા માટે લિકરિસ જેવા સ્વીટર ઘટકો શામેલ છે બુંડાબર્ગ . પરંપરાગત રીતે, રૂટ બિઅર સસાફ્રાસ ઝાડના મૂળનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવી હતી. જો કે, સસાફ્રાસના ઝાડમાં એક આવશ્યક તેલ હોય છે જેમાં કેસરનું પ્રમાણ વધારે છે, જે સંભવિત કાર્સિનોજેન હોવાનું જણાયું છે અને મોટા પ્રમાણમાં તે ઝેરી છે. 1960 માં એફડીએ દ્વારા સસાફ્રાસ મૂળ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો અને હવે તે આધુનિક રૂટ બીઅર્સમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. તેના બદલે, સદાબહાર સ્વાદને સામાન્ય રીતે વિન્ટરગ્રીન અને વરિયાળી જેવા કેટલાક કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, તેમજ કેટલાક કૃત્રિમ ઘટકોની નકલ કરવામાં આવે છે.
પીણાં સદીઓથી આસપાસ છે
પ્રારંભિક સ્પેનિશ વસાહતીઓ 16 મી સદીમાં સરસપરિલા છોડને ફરીથી યુરોપમાં લાવ્યા, જ્યાં સ્કૂલ Naturalફ નેચરલ હીલિંગના અનુસાર સંધિવા અને સિફિલિસ જેવા લાંબી રોગોના ઉપાય તરીકે સરસપરિલા ટોનિકનો પણ ઉપયોગ થતો હતો. પીણાં ટૂંક સમયમાં યુરોપ તેમજ અમેરિકામાં પણ લોકપ્રિય બન્યાં. હકીકતમાં, આ નામ સ્પેનિશ શબ્દ 'જર્ઝાપરિલીઆ' પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો સીધો અર્થ 'કાટમાળ વેલો' છે, એઆઇએચડીપી .
1840 ના દાયકાની શરૂઆતથી, અમેરિકન કંપનીઓએ વેનીલા, લિકરિસ, લવિંગ, જેવા ઘટકો ઉમેરીને સ્ટોરમાં બોટલ બોટલ અને તેમની પોતાની રૂટ બિઅરની વાનગીઓ વેચવાનું શરૂ કર્યું. દાળ , તજ, અને મધ અનન્ય હર્બલ પીણાને મધુર બનાવવા માટે. 1875 માં, ઉદ્યોગસાહસિક ચાર્લ્સ એલ્મર હાયર્સ ઉશ્કેરણીને વ્યાપારી બ્રાન્ડમાં ફેરવનારા પ્રથમ વ્યક્તિ બન્યા. બુન્દાબર્ગના જણાવ્યા પ્રમાણે, પોતે એક ટીટોટાલર, હાયર્સએ આલ્કોહોલિક પીણાના સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ તરીકે નવી 'રુટ બિઅર' માર્કેટિંગ કરી હતી.
આજે, પીણાઓ હવે તેમના inalષધીય ગુણધર્મો માટે માનવામાં આવતી નથી, પરંતુ રુટ બિઅર અને સરસપરિલા વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં લોકપ્રિય સોફ્ટ ડ્રિંક્સ તરીકે રહે છે.
