ત્યાંના સુશી ચાહકોએ કદાચ હમણાં સુધીમાં કોરિયન કિમ્બાપ (a.k.a. gimbap) વિશે સાંભળ્યું હશે. જીમ્બાપ નામ શાબ્દિક રીતે સીવીડ શીટ (જીમ) અને રાંધેલા ભાત (બાપ) માં ભાષાંતર કરે છે. તે પરંપરાગત જાપાની સુશી જેવું જ લાગે છે, પરંતુ થોડા કી તફાવતો સાથે એનડીટીવી ફૂડ . ચાલો તેને તોડી નાખીએ.
કિમ્બાપ ચોખા, જે સામાન્ય રીતે બ્રાઉન અથવા કાળો હોય છે, તે પરંપરાગતને બદલે તલના તેલ સાથે ભળી જાય છે સરકો જેનો જાપાની સુશી ઉપયોગ કરે છે. કિમ્બાપ તેના રોલ્સમાં શામેલ કરવા માટે મોટે ભાગે રાંધેલા ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે હેમ અને પનીર, તૈયાર ટ્યૂના, બલ્ગોગી (મેરીનેટેડ શેકેલા બીફ), અને કીચી, જ્યારે જાપાની સુશી વાનગીઓ કાચી માછલીને પસંદ કરે છે. તે કોરિયામાં પ્રખ્યાત નાસ્તો છે, પરંતુ જો તમારી પાસે તલનું તેલ, સુશી ચોખા, અને નોરી જેવા ઘટકો તમારી પેન્ટ્રીમાં બેઠા હોય, તો તમે જાતે જ કેટલાક કિમ્બાપ બનાવવાનું વિચારી શકો છો (દ્વારા ગંભીર ખાય છે ). જો તમે તેને વ્યાવસાયિકો પર છોડવા માંગતા હો, તો ત્યાં કોરિયન રેસ્ટોરાં છે જે વિવિધ જાતોમાં લોકપ્રિય રોલ્સ પ્રદાન કરે છે.
કિમ્બાપના પ્રકારો જે ઉપલબ્ધ છે
તેમ છતાં, રસોઇયા કિમ્બapપ પર પોતાની સ્પિન મૂકી શકે છે, ત્યાં સામાન્ય રીતે કોરિયન મેનુઓ પર ત્રણ મુખ્ય જાતોની કિમ્બimbપ આપવામાં આવે છે, એનડીટીવી ફૂડ : ચુંગમૂ કિમ્બાપ, જે ફક્ત ચોખાથી ભરેલો પાતળો રોલ છે; મયક કિમ્બાપ, એક શાકભાજીથી ભરેલું એક નાનકડું કિમ્બાપ સરસવ અને સોયા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે; અને સામગાક કિમ્બાપ, ત્રિકોણાકાર આકારનું કિમ્બાપ.
ઉલ્લેખિત જાતો ઉપરાંત, ત્યાં ન્યુડ કિમ્બાપ પણ છે, જેમાં ચોખા બહારના ભાત અને સીવીડ અંદર છે, તેમજ ચામચી કિમ્બાપ છે, જેમાં બાફેલા ચોખાની અંદર લગાવેલા ટ્યૂના કચુંબર છે (દ્વારા Hannaone.com ). કિમ્બાપ સામાન્ય રીતે ચટણી વિના પીરસો કરવામાં આવે છે, તેથી ઝડપી સ્ન andક્સ અને onન-રન ભોજન માટે કોરિયન કિમ્બાપ રોલ્સના તમામ પ્રકારો સરસ છે. બedક્સમાં લાગ્યું? તમે તમારી પસંદગીની કોઈપણ રીતે કિમ્બimbપ બનાવી શકો છો. જો તમે કિમ્બાપ શિખાઉ છો, તો તમારે પરંપરાગત જાતોથી પ્રારંભ કરવો જોઈએ અને ત્યાંથી તમારા તાળવું વિસ્તૃત કરવું જોઈએ.
