આહાર સોડાને બદલે આકર્ષક વિકલ્પ લાગે છે, ખાસ કરીને જો તમે તમારા આહારમાં ખાંડ પાછળ કાપ મૂકવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો અને તેને સરળ લેવા માંગતા હો. પરંતુ ખાંડ મુક્ત કાર્બોનેટેડ વિકલ્પોની ભરપુર ચાહકો અને વિવેચકોનો તેમનો વાજબી હિસ્સો છે. જ્યારે કેટલાક લોકો આ પીણા આપે છે તે સગવડની ખાતરી આપે છે, અન્ય લોકો એટલા સહમત નથી અને માને છે કે તેના છુપાયેલા જોખમો છે આહાર સોડા . એક ઉત્સાહી રીકમ્પેન્સર ઓફર કરવા માટે મુજબના શબ્દો હતા. તેઓએ લખ્યું છે કે, 'ડાયેટ સોડા પાણી જેટલા સારા નથી, અને ખરેખર કેટલીક નકારાત્મક અસરો પણ થઈ શકે છે કે જેના વિશે લોકોએ ચિંતા કરવી જોઈએ જો તેઓ દિવસમાં છ આહાર સોડા પીતા હોય.'
તેઓએ આગળ સમજાવ્યું કે તમે કેફીન અને કાર્બોનેટેડ પ્રવાહીનો વપરાશ કરો છો તે જથ્થો ધ્યાનમાં લેતા તે વધુ પડતું અને સંભવિત હાનિકારક હશે. આહાર સોડા, કમનસીબે, હૃદયરોગ જેવા રોગના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય સંબંધી મુદ્દાઓ સાથે જોડાયેલા છે સી.એન.એન. ), પરંતુ સંશોધન હજુ સુધી નિર્ણાયક નથી અને આહાર સોડાની આસપાસના ઘણા સિદ્ધાંતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, નિષ્ણાતો માને છે કે આહારનો સોડા પીવાથી કેટલાકને એવું લાગે છે કે તેઓ હૂકથી દૂર છે અને જંક ફૂડને સારવાર તરીકે લગાવી શકે છે, સમજાવે છે. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ . કેટલાક લોકો એવું પણ માને છે કે આહાર પીણાને ચૂગ કરવાથી તમારી ખાંડની લાલસા વધી શકે છે. ફરીથી, આ સિદ્ધાંતો છે જે વણઉકેલાયેલી રહી છે, અને સંશોધનકારો હજી પણ તે નિર્ધારિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે કે શું આહાર સોડા ખરેખર સ્વાસ્થ્યપ્રદ અથવા નુકસાનકારક છે.
તેણે કહ્યું, તે નિર્વિવાદ છે કે આહાર સોડા નિયમિત સોડા જેવો સ્વાદ લેતો નથી. જ્યારે કેટલાક કહેશે કે સ્વાદ થોડો દૂર છે અને તમે સામાન્ય રીતે નિયમિત સોડાના ચાહક હોવ તો તમે શું અપેક્ષા કરશો તેવું નથી, બીજાને સ્વાદથી ભગાડવામાં આવે છે. કેમ છે?
સ્વાદ કેમ સમાન નથી તે કારણ સ્વીટનર સાથે કરવાનું નથી
ઘણા લોકો તમને કહેશે કે આહાર સોડામાં થોડો 'ધાતુ' સ્વાદ છે જે સમજાવવા માટે થોડો મુશ્કેલ છે. તમે સામાન્ય રીતે ધારો છો કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની હાજરીનું આનાથી કંઇક કરવાનું છે, ખરું ને? ખોટું - અનુસાર જીવંત વિજ્ .ાન , સંશોધનકારોએ નિર્દેશ કર્યો છે કે આહાર સોડા તમારા મોંમાં જે રીતે અનુભવે છે જ્યારે તમે તે પીતા હો તે જ કારણ છે કે તમને તે સ્વાદનો અહેસાસ થાય છે જેનો તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેના કરતાં અલગ છે.
સંશોધનકારો, સૂ-યેન લી અને શેલી સ્મિટ, તેમના અધ્યયન દરમિયાન, શોધી કા'્યું કે 'મો -ા-અનુભૂતિ'થી તમે કેવી રીતે આહાર સોડાના સ્વાદને અનુભવો છો તેના પર મોટો પ્રભાવ પડે છે (દ્વારા અર્બના-ચેમ્પિયન ખાતે ઇલિનોઇસ યુનિવર્સિટી .) મૂળભૂત રીતે, પીણાની પૂર્ણતા અને જાડાઈ જેવા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. આનો અર્થ થાય છે કારણ કે લી દ્વારા સમજાવ્યા મુજબ, કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ હવે પહેલાં કરતાં વધુ સારા સ્વાદ લે છે, જેનો અર્થ છે કે આંખને મળવા કરતાં આ રહસ્ય ઘણું વધારે છે. લીનો એક સરળ સમજૂતી હતી: 'જો તમે સફરજનમાં ડંખ લગાડો છો અને તે કચડી નથી, તો તે સફરજનના સ્વાદની રીતની તમારી સમજને અસર કરે છે. અને જો કોઈ પીણું તમારા મો mouthામાં યોગ્ય ન લાગે, જે પીણાને પણ સ્વાદ ચાખવાની રીતની તમારી સમજને અસર કરે છે. '
પીવાનું સોડા એ તમને લાગે તે કરતાં વધુ સંવેદનાત્મક અનુભવ છે
જ્યાં સુધી લી અને સ્મિટનો સંબંધ છે, જ્યારે તમે ખોરાક અથવા પીણાની મજા લઈ રહ્યા હો, ત્યારે તમને સ્વાદ, ગંધ, દ્રષ્ટિ અને સુનાવણી જેવા કેટલાક પરિબળો દ્વારા અસર પડે છે (દ્વારા અર્બના-ચેમ્પિયન ખાતે ઇલિનોઇસ યુનિવર્સિટી .) આનો અર્થ એ કે તે તમે વિચાર્યું અને માણી લીધું છે તેના કરતા વધુ સંવેદનાત્મક અનુભવ છે (અથવા તેનો અભાવ) ફક્ત એક વસ્તુ માટે આભારી નથી. ધ્યાનમાં લેવાનો બીજો મુદ્દો પણ છે. સંવેદનાત્મક વૈજ્ .ાનિકોએ નિર્દેશ કર્યો છે કે જો સંવેદનાત્મક અનુભવને અસર કરતા પરિબળો કોઈપણ રીતે ચીંચી નાખવામાં આવે છે, તો તમે પ્રભામંડળ અસરની અપેક્ષા કરી શકો છો.
અહીં એક ઉદાહરણ છે: સ્વાદના પરીક્ષકો કે જેમણે ઉમેરેલા રંગથી લીંબુ-ચૂનો પીણું અજમાવ્યું તેને પીવાનું વધુ સંતોષકારક લાગ્યું અને લાગ્યું કે પીણામાં વધુ શરીર છે. 'અમને લાગે છે કે લીંબુ-ચૂનોનો સ્વાદ, જે મો toાને ઉત્તેજક છે, તે મોં-અનુભૂતિના તફાવતને kાંકવામાં મદદ કરે છે, અને તેથી જ આહાર લીંબુ-ચૂનાવાળા પીણાં, કોલા-સ્વાદવાળા પીણાં કરતાં તેમના આહાર-પ્રતિરૂપની જેમ વધુ ચાખતા હોવાનું માનવામાં આવતું હતું.' લીએ કહ્યું. અર્થમાં છે, તે નથી? ખ્યાલ, ઘણી રીતે સ્વાદને અસર કરે છે, બધા પછી.
જો કે, કેટલાક લોકો માટે, તેમના પીણામાં કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની હાજરી એ તાત્કાલિક ટર્ન-.ફ છે. એ રેડડિટ વપરાશકર્તાએ લખ્યું, 'કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો સ્વાદ ઉભા કરી શકતા નથી. એસ્પાર્ટેમ અને એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમ મેટાલિક અને કડવો સ્વાદ લે છે, હું તરત જ કહી શકું કે તે ક્યારે છે.
નિયમિત અને આહાર સોડાના સ્વાદ પર લોકો વિભાજિત રહે છે
તે નોંધવું રસપ્રદ છે કે જ્યારે તે તેની નીચે આવે છે, ત્યારે સિમ્પિંગ કરવાનો અનુભવ આહાર સોડા દરેક માટે ફક્ત સમાન નથી. હકીકતમાં, ડાયેટ સોડાની ચાહક પોસ્ટ કરે છે રેડડિટ કે તેઓ તેના નિયમિત સમકક્ષ ઉપર પીણું પસંદ કરે છે. ઘણા વિવેચકોએ ઈશારો કર્યો અને કહ્યું કે તેઓ પણ એવું જ અનુભવે છે. બીજા વપરાશકર્તાએ ધ્યાન દોર્યું કે તેમને નિયમિત સંસ્કરણ ખૂબ મીઠું લાગે છે. 'કોક ખૂબ જાડા અને મારા માટે મીઠી પણ છે અને કોક ઝીરો જો હું ઇચ્છું છું કે તે કોકની જેમ જ સ્વાદ લેતો હોય, તો સંપૂર્ણ પસંદગી હશે; તેઓએ તે સાથે ખરેખર સારું કામ કર્યું, 'એમ તેઓએ લખ્યું.
જેઓ તેને બનાવવા માંગે છે તેમની આસપાસ ફ્લોટિંગ ટીપ્સ પણ છે આહાર સોડા વધુ સારી સ્વાદ. ઉદાહરણ તરીકે, અહીં એક વિચિત્ર સિદ્ધાંત છે: સુગર-ફ્રી ઉમેરવું જેમ કે તમારા આહાર સોડાના ગ્લાસ પર અને તેને થોડી મિનિટો માટે પતાવટ કરવા દેવાથી દેખીતી રીતે વધુ અનુકૂળ આવે છે. કોને ખબર?
