બેકન ગ્રીસ સાથે રસોઈ એ લગભગ કોઈપણ ખોરાકમાં સ્વાદ અને depthંડાઈ ઉમેરવાની એક સરળ, બજેટ-અનુકૂળ રીત છે. સધર્ન લિવિંગ જણાવે છે કે બેકન ગ્રીસમાં ખર્ચાળ ઓલિવ તેલની જેમ વાનગીઓમાં વધારો કરવાની ક્ષમતા છે - જ્યારે તમને વર્ચ્યુઅલ કંઈપણ ખર્ચ થતું નથી.
એમ કહ્યું સાથે, બેકન ગ્રીસ ચરબીયુક્ત છે અને તેની અંદર અસ્પષ્ટ વસ્તુઓ અથવા વધતી જતી બીભત્સ ચીજોનું જોખમ છે જે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન થાય તો તમને બીમાર પણ કરી શકે છે. જ્યારે ઘણા લોકો સરળ પ્રવેશ માટે સ્ટોવની બાજુમાં બેકન ગ્રીસના ક્રockક અથવા જાર સાથે ઉછરે છે, ત્યારે ખોરાક સલામતી નિષ્ણાતો આ સ્ટોરેજ પદ્ધતિની ભલામણ કરતા નથી. તેઓ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે બેકન ગ્રીસ રાખવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન રેફ્રિજરેટરમાં છે, જ્યાં ત્રણ મહિના સુધી વપરાશ કરવો સલામત રહેશે.
આમાં ચરબી નરમ રાખવા અને કન્ટેનરમાંથી તુરંત જ વાપરવા માટે સરળ રાખવાનો વધારાનો બોનસ છે. જો તમારી પાસે બેકન ગ્રીસની ઉન્મત્ત રકમ છે અથવા કોઈ વિશેષ વાનગી માટે બચત કરી રહ્યાં છો, તો ચરબી અનિશ્ચિતપણે ફ્રીઝરમાં રાખશે.
યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરવાનું ભૂલશો નહીં
લાઇફહેકર બેકન ગ્રીસ કેવી રીતે સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરવી તેના પર કેટલીક શ્રેષ્ઠ ટીપ્સ છે. તમારા બેકનને રાંધ્યા પછી તમે જે કરવા માંગો છો (તે ખાવા સિવાય!) એ છે કે બાકીના માંસના કોઈપણ નક્કર બીટ્સને દૂર કરવા માટે ગ્રીસને તાણવું. તેઓ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરને ટાળવાનું સૂચન કરે છે, જ્યારે તમે તેમાં ગરમ ચરબી રેડતા હોવ ત્યારે સારી રીતે ફાયદો થતો નથી અને તેના બદલે, ગ્લાસ, સિરામિક અથવા ધાતુના વાસણને પસંદ કરો.
તમારા ગ્રીસને તાણવા માટે, તમારે એક ફનલની જરૂર પડશે જે તમારા નિયુક્ત બેકન ચરબીવાળા કન્ટેનર, જાળીની ચાળણી અને કોફી ફિલ્ટર અથવા કંઈક બીજું ટોચ પર બંધ બેસે. રસોઈ કર્યા પછી તાણ થવા માટે થોડીવાર રાહ જોવી તેની ખાતરી કરો જેથી તમારી બેકન ચરબી હજી પણ ગરમ નથી, પરંતુ તેટલું લાંબું નથી કે તે મજબૂત બને છે. એકવાર તે વ્યવસ્થિત તાપમાન પર પહોંચ્યા પછી, તમારા કચરા / ફિલ્ટર / ફનલ સેટઅપ દ્વારા તમારા કન્ટેનરમાં ગ્રીસ રેડવું. તમે તાત્કાલિક જોશો કે બધા નક્કર બીટ્સ તાણવામાં આવે છે. તમારા બેકન ગ્રીસને ઓરડાના તાપમાને ત્યાં સુધી કાઉન્ટર પર ઠંડુ થવા દો અને પછી તમારા ફ્રીજ અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
જો તમે તરત જ તમારા બેકન ગ્રીસનો ઉપયોગ કરવા જઇ રહ્યા છો, જેમ કે તમારા બેકન સાથે જવા માટે ઇંડા ફ્રાય કરવા માટે, ગ્રીસને બરાબર તાણવાની જરૂર નથી. ફક્ત તેનો ઉપયોગ કરો જેમ તમે માખણ અથવા તેલ છો.
તમારા બેકનમાંથી સૌથી વધુ ગ્રીસ કેવી રીતે મેળવવી
તમારા બેકનમાંથી સૌથી વધુ ચરબી મેળવવા માટે, તમારા ભોજનનો આનંદ માણો સૂચવે છે કે તમે તમારા માંસને નીચા અને ધીરે રેન્ડર કરો (ઉર્ફે કૂક કરો). વધારે ગરમી બેકનને ખૂબ જ ઝડપથી ચપળ બનાવશે, જે તમને બચાવવા માટે ઓછી રેન્ડર ચરબી સાથે છોડશે. તેઓ જણાવે છે કે ગરમ અને ઝડપી રાંધવા એ પણ છે જે તમને ચપળ ટુકડાઓને બદલે ચીકણું, ચેવી બેકન બનાવે છે.
ખાસ કરીને ગ્રીસને રેન્ડર કરવા અને બચાવવા માટે બેકનને રાંધવા માટે, તેઓ કાસ્ટ આયર્ન અથવા હેવી-બomeટમ skડ સ્કિલ્લેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે અને ખૂબ ઓછી ગરમી પર 10 થી 12 મિનિટ માટે ફ્રાય કરે છે. કરિયાણાની દુકાનમાંથી બેકનનું એક નિયમિત કદનું પેકેજ 2/3 કપ ચરબી મેળવી શકે છે.
જો તમને ખરેખર ઘણું ગ્રીસ જોઈએ છે અને માંસ ખાવાની વાતમાં ચિંતા નથી, તો તમે કોઈ કસાઈ પાસે જઈ શકો છો અને બેકન-એન્ડ પુછી શકો છો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો કહે છે કે બેકન એન્ડ્સમાં નિયમિત બેકન સ્ટ્રીપ્સ કરતા વધુ ચરબી હોય છે, અને તે રસોઈ કર્યા પછી મૂળભૂત રીતે તમને એક ટન ગ્રીસ અને કેટલાક બેકન બીટ્સ આપશે. ખાતરી કરો કે રેન્ડરિંગ માટે ફ્લેવર્ડ બેકનનો ઉપયોગ ન કરો જ્યાં સુધી તમે તમારી બધી વાનગીઓમાં જે વાનગી તમે જાણો છો તે માંસના સ્વાદ સાથે સારી રીતે ચાલશે તેનો ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવી રહ્યા નથી.
