બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે તમે આઈસ્ક્રીમના કાળા અને સફેદ ટબ્સની તે લાંબી લાઈનો દ્વારા ચાલો છો - ખૂણામાં થોડું સ્પાર્મિંટ પર્ણ ધરાવતા લોકો - ફ્રીઝર આઇલમાં, તમે માની શકો છો કે તેઓ ફક્ત બીજા જ છે આઈસ્ક્રીમ ઘણા, ઘણા બ્રાન્ડ બજારમાં. પરંતુ બ્રેઅર્સ એ કોઈ આઇસક્રીમ બ્રાન્ડ નથી - આ એક આઈસક્રીમ કંપની છે જેની ભૂતકાળ છે.
રમ શું બનાવવામાં આવે છે?
1860 ના દાયકામાં સ્થપાયેલી, બ્રેઅર્સની વાર્તા અમેરિકન ઇતિહાસના આખા બીજા યુગ સુધી વિસ્તરેલી છે (સંદર્ભમાં, અમેરિકન સિવિલ વોર 1865 માં સમાપ્ત થયો ) અને, ઘણા પરિવારો માટે, બ્રેઅર્સ તેમના ભાગનો ભાગ રહ્યો છે ડેઝર્ટ પરંપરાઓ દો the સદીઓથી વધુ સદીઓના સમયગાળા દરમિયાન. જો કે, ફક્ત એટલા માટે કે બ્રેઅર્સ પાસે તેના પટ્ટા હેઠળ તે બધા ઇતિહાસ છે, તેનો અર્થ એ નથી કે ભૂતકાળમાં બ્રાન્ડ અટવાઇ ગયો છે.
તેના અસ્તિત્વના વર્ષો સુધી તેનું નેતૃત્વ બદલીને, બ્રેયર્સ આઇસક્રીમ આજે પણ સુસંગત રહેવામાં વ્યવસ્થાપિત છે. આ ફેરફારોનો અર્થ એ થયો કે કંપનીએ તેની પ્રોડક્ટની લાઇન અપડેટ કરી છે કારણ કે વલણો અને રુચિ વિકસિત થઈ છે જ્યારે નવીનતા પણ બાકી છે. આજે, બ્રેયર્સ વિશિષ્ટ આહાર અને અન્ય વિકસતા બજારો માટે બનાવેલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, કડક શાકાહારી અને અન્ય આઇસ ક્રીમ સાથે, પરંપરાગત બરફ ક્રીમની શ્રેણી પ્રદાન કરે છે. આટલા લાંબા સમય સુધી અદ્યતન રહેવાનું ચાલુ રાખવા માટે બ્રેઅર્સએ બરાબર શું કર્યું છે? તમને ફક્ત બ્રેઅર્સના અનટોલ્ડ સત્યમાં જવાબ અને વધુ મળશે.
બ્રેઅર્સ પોર્ટેબલ આઈસ્ક્રીમની પહેલ કરી
ઘણું પહેલા આઈસ્ક્રીમ ટ્રકો ફરતા હતા ભૂખ્યાં બાળકોની શોધમાં મહોલ્લાઓ, બ્રેયર્સ રસ્તા પર તેની આઈસ્ક્રીમ લઇને પહોંચાડતો ઘોડો અને વેગન . 1865 માં ગૃહ યુદ્ધના અંત પછી, વિલિયમ બ્રેઅર નામના વ્યક્તિએ ફિલાડેલ્ફિયામાં બ્રેયર્સ બ્રાન્ડને લાત મારી હતી. થોડુંક ક્રીમ, ખાંડ અને બદામ અને કોણી ગ્રીસની માત્રા સાથે, તેણે જૂના જમાનાના (અથવા, પાછળના ધોરણના) હાથની ક્રેન્કનો ઉપયોગ કરીને આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. તેણે આઈસ્ક્રીમ તેના પડોશીઓને વેચી દીધો અને ફિલાડેલ્ફિયામાં માંગ વધતી ગઈ, જેથી બ્રેઅર રસ્તા પર પોતાનો શો લઇ જવાની ફરજ પડી અને તેના આઈસ્ક્રીમને ઘોડા અને વેગન દ્વારા શહેરમાં પહોંચાડવાનું શરૂ કર્યું.
1882 આસપાસ વળ્યા ત્યાં સુધીમાં, બ્રેઅર પાસે ફિલીમાં પાંચ આઈસ્ક્રીમ શોપ્સ અને ધંધાની ઘોડાથી ખેંચેલી ડિલિવરી બાજુ હતી. 1896 માં તેઓએ સંપૂર્ણ જથ્થાબંધ ઉત્પાદન પ્લાન્ટ શરૂ કર્યો તે પહેલાં, તે અને તેમનો પરિવાર થોડા વર્ષો સુધી આ પદ્ધતિ ચાલુ રાખશે.
મૂળ કરતાં ઘણાં વધુ બ્રેઇઅર્સ માલિકો છે
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે વિલિયમ બ્રેઅરે 1866 માં બ્રેયર સામ્રાજ્ય શરૂ કર્યું અને પછી તે વ્યવસાય સાથે પસાર થયો 1896 માં તેમના પુત્ર હેનરી , 30 વર્ષ પછી, બ્રેઅર આઈસ્ક્રીમ નામ પરિવારમાં લાંબા સમય સુધી રહેશે નહીં. હેનરીએ 1896 માં બ્રેયર્સ બ્રાન્ડનો સમાવેશ કર્યો, અને સ્વતંત્ર કંપની મોટા પ્રમાણમાં વધી. 1918 સુધીમાં, બ્રેઅર્સ એક વર્ષમાં મિલિયન ગેલન આઇસક્રીમનું કામ કરી રહ્યું હતું. બ્રેઅર ઇસ્ટ કોસ્ટ બ્રાન્ડ રહ્યો, જોકે, મુખ્યત્વે ફિલાડેલ્ફિયામાં ન્યુ યોર્ક સિટીથી ઉત્તર અને વ Washingtonશિંગ્ટન, ડી.સી., દક્ષિણમાં, બ્રેઅર્સના ઘરનો આધાર બે મુખ્ય શહેરી હબ વચ્ચે વહન કરવામાં આવે છે.
જો કે, બ્રેઅર પરિવાર જલ્દીથી વિલિયમ બ્રેઅરના બાળકને રોકડ કરશે અને બ્રેઅર આઇસ ક્રીમ વેચશે 1926 માં રાષ્ટ્રીય ડેરી પ્રોડક્ટ્સ કો . નેશનલ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ તે સમયે અન્ય બ્રાન્ડ્સ ખરીદવાના ધંધામાં હતો અને ટૂંક સમયમાં, 1930 માં, શિકાગો સ્થિત થોડો ચીઝનો વ્યવસાય ખરીદ્યો, ક્રાફ્ટ તરીકે ઓળખાય છે . પરિણામે, થોડા સમય પછી, 1976 માં, નેશનલ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ ક્રાફ્ટ, Inc. તરીકે જાણીતા આવશે, એમ માની લેવાની ભૂલ ન કરો કે બ્રેઅર્સ હવે એક ક્રાફ્ટ પ્રોડક્ટ છે, તેમ છતાં: ક્રાફ્ટ 1993 માં બ્રેઇઅર્સને યુનિલિવરને વેચે છે, અને હવે બ્રેઇઅર્સ યુનિલિવરની ગુડ હ્યુમર-બ્રેઅર્સ આઇસ ક્રીમ કંપનીનો ભાગ છે.
તે આઈસ્ક્રીમ કંપની તરીકે જાણીતી હોઈ શકે, પરંતુ બ્રેયર્સ હંમેશા આઇસક્રીમનું વેચાણ કરતા નથી
બ્રેઅર તે આઈસ્ક્રીમ જેવો લાગે છે, તેનો આઈસ્ક્રીમ જેવો સ્વાદ છે, તે આઈસ્ક્રીમ જેવી ગંધ આવે છે - તેથી તે આઈસ્ક્રીમ હોવા જ જોઇએ , બરાબર? સારું, જરૂરી નથી. કેટલાક બ્રેયર્સ આઈસ્ક્રીમમાં ખરેખર 'આઈસ્ક્રીમ' કહેવા માટે પૂરતી ડેરી શામેલ હોતી નથી અને તેથી તેને 'ફ્રોઝન ડેઝર્ટ' તરીકે લેબલ લગાવવામાં આવે છે. તો, સોદો અને તફાવત શું છે?
યુ.એસ. ખાદ્ય અને ઔષધ વ્યવસ્થા તંત્ર (એફડીએ) માં વિષય પરના એક લેખમાં આ ન્યુ યોર્ક ટાઇમ્સ , 'આઇસક્રીમ માટે દૂધની ચરબીયુક્ત સામગ્રીના ચોક્કસ સ્તરો, નોનફેટ દૂધ સોલિડ્સ સામગ્રી, આઇસક્રીમના દરેક ગેલનમાં કુલ સોલિડ્સ અને આઇસક્રીમના દરેક ગેલનમાં કુલ વજનની આવશ્યકતા હોય છે, જ્યારે સ્થિર ડેરી ઉત્પાદનો નથી લેતા.' મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, આઈસ્ક્રીમ માટે ઓછામાં ઓછી 10% ડેરી ચરબીની જરૂર હોય છે. 2013 સુધીમાં, લગભગ 60% બ્રેઅર ઉત્પાદનો હજી આઇસક્રીમ હતા, પરંતુ તે 40% બાકી છે? તેઓ ખરેખર સ્થિર ડેરી મીઠાઈઓ છે.
તમે ખરેખર કરી શકો છો તફાવત કહો ? કેટલાક સ્વાદ પરીક્ષકો માટે, બિલકુલ નહીં - જ્યાં સુધી તમે તેમને સ્થિર ડેરી મીઠાઈઓ અને આઈસ્ક્રીમ સાથે સાથે અજમાવવા નહીં કહો. તેમના પોતાના પર, સ્થિર ડેરી મીઠાઈઓ કોઈને પણ મૂર્ખ બનાવી શકે છે અને આઇસક્રીમનો સ્વાદ લેવાની અપેક્ષા કરે છે તેવો સ્વાદ ચાખે છે, પરંતુ વાસ્તવિક સોદાની તુલનામાં, સ્થિર ડેરી મીઠાઈઓ સસ્તી અનુકરણની જેમ સ્વાદ. પરિવર્તન માટે બ્રેયર્સનું tificચિત્ય એ હતું કે સ્થિર ડેરી મીઠાઈઓમાં સરળ પોત અને ઓછી ચરબી હોય છે.
મગફળીના માખણ શું છે?
બ્રેયર્સ ટંકશાળ પાંદડા ખરેખર ટંકશાળના પાન નથી
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ કે ટંકશાળ પાંદડા પર બ્રેયર્સ કાર્ટન છે? તે ખરેખર ફુદીનાના પાન નથી, પરંતુ તમે તે એક છે એમ માનીને સલામત રહેશો - છેવટે, તે ટંકશાળના પાન જેવું લાગે છે. પણ ફિલાડેલ્ફિયા સિટી આર્કાઇવ્સનો ફિલી ઇતિહાસનો બ્લોગ એક સમયે આખા શહેરમાં જોવા મળતા બ્રેઅર્સ આઇસક્રીમ પાર્લરો અને તેના આઇકોનિક પાંદડાથી શણગારેલા બ્રેયર્સ ચિહ્નોનો સંદર્ભ લેતી વખતે તેને ટંકશાળનું પાન કહે છે. એ જ રીતે, એ ફિલાડેલ્ફિયા પૂછપરછ લેખ જ્યારે ટંકશાળના પાનનો સંદર્ભ આપે છે ફિલાડેલ્ફિયા બ્રેયર્સ ફેક્ટરીની વિગતો એમ કહેતા, 'તેની ફિલાડેલ્ફિયા ફેક્ટરીને બ્રેઅર્સ ઇન્સિગ્નીયા વાળા મોટા બિલબોર્ડથી તાજ પહેરાવવામાં આવ્યો છે - એક લીલો ફુદીનોનો પાંદડો - જે શ્યુઇલકિલ એક્સપ્રેસ વે અને એમ્ટ્રેક ટ્રેનોમાંથી પસાર થઈ શકે છે.'
પરંતુ, અફસોસ, લોગો ટંકશાળના પાન નથી. તેના બદલે, અનુસાર આઇસ ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદન પર તકનીકી વિજ્ andાન અને તકનીકી પાઠયપુસ્તક , એચ. ડગ્લાસ ગોફ અને રિચાર્ડ ડબલ્યુ. હાર્ટેલ દ્વારા, પાંદડું એક બ્રાયર પર્ણ છે , જેને વિલિયમ બ્રેયરના પુત્રો, ફ્રેડ અને હેનરીએ 1896 માં અપનાવ્યું, જ્યારે તેઓએ ફિલાડેલ્ફિયામાં પહેલી આઈસ્ક્રીમ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટ ખોલીને વધતી માંગને પહોંચી વળ્યો અને તેમને વધુ 'officialફિશિયલ' બ્રાંડિંગની જરૂર પડી. તે જોવાનું સરળ છે કે તેઓ બ્રાયર પર્ણ (બ્રેઅર, બ્રાયર, કેટલીકવાર જોડણી 'બાઈર' રાખતા હતા ... તમને ખ્યાલ આવે છે), કેમ કે બ્રાયર પાનનો આઇસક્રીમ સાથે કોઈ સંબંધ નથી.
એક અફવા છે કે બ્રેઅર્સ આઇસક્રીમ ઓગળે નહીં
તમારા કાઉન્ટર પર આઈસ્ક્રીમનું એક કાર્ટન સેટ કરો, વિચલિત થશો અને આકસ્મિક રીતે તે વિશે ભૂલી જાઓ છો? તે આફત હોઇ શકે નહીં. હકીકતમાં, જો તમે ફ્લોર પર સુગરગૂ ગૂની એક કુંડળી સાથે તમારા રસોડામાં પાછા આવવાની અપેક્ષા કરી રહ્યાં છો, તો તે કિસ્સામાં ન હોઇ શકે જો પ્રશ્નમાં રહેલી આઇસક્રીમ બ્રેયર્સ જાતની હોય - અથવા, ઓછામાં ઓછી તે અફવાઓ શું કહે છે.
ચમચી યુનિવર્સિટી અફવાને પરિક્ષણ કરી ઓરડાના તાપમાને (degrees 73 ડિગ્રી ફેરનહિટ) રસોડું કાઉન્ટર પર, બે આઇસક્રીમ અને એક સ્થિર ડેરી ડેઝર્ટ, બ્રેઅર ઉત્પાદનોના બે કાર્ટન ગોઠવીને. પ્રકાશનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આઇસક્રીમ અને ફ્રોઝન ડેરી ડેઝર્ટ બંને લગભગ એક સરખા દરે ઓગળી ગયા છે અને એક કલાક પછી બંને ઉત્પાદનો 'સૂપ તરફ જતા હતા.'
જો કે, અફવા - અને તેના જેવા અન્ય લોકોએ સ્પાર્ક કર્યું બરફ ક્રીમ ઓગળવા કેમ અને કેમ નહીં તે અંગેના વ્યાપક પ્રશ્નો , અને તે તારણ આપે છે કે આઇસક્રીમ 'વાસ્તવિક' અથવા ડેરી ડેઝર્ટ છે કે નહીં તે હંમેશાં કોઈ પ્રશ્ન નથી. કેટલીકવાર, તે માત્ર બાબત છે ઘટકો અને ઉમેરણો , જેમાંથી કેટલાક સંપૂર્ણ રીતે કુદરતી છે.
બ્રેયર્સ વિશેષ આહાર માટે ઉત્પાદનોની શ્રેણી બનાવે છે
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ જો તમે સખત આહારનું પાલન કરતી વખતે તમે કોઈ આઈસ્ક્રીમ શોધી રહ્યાં છો જેનો તમે આનંદ લઈ શકો છો, તો તમે ભાગ્યમાં છો, કેમ કે બ્રેઇઅર્સ તમને આવરી લે છે. બ્રેયર્સ બનાવે છે આઇસ ક્રીમ શ્રેણી ડેરી-ફ્રી, કડક શાકાહારી, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ખાંડ વિનાના, અને ઓછા કાર્બ ડાયેટર્સ માટે 'કાર્બસ્માર્ટ' સહિતના વિશેષ આહાર માટે. બ્રેઅર્સ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવેલી સૌથી તાજેતરની વિશેષતા લાઇનોમાંની એક છે તેની 2017 ની બ્રેઇયર્સ ડિલીટ્સ લાઇન, જેણે આઇસ ક્રીમ પીરસવામાં તમને અપેક્ષા કરતા ઓછી અને ઓછી ચરબીવાળા અને વધુ પ્રોટીનવાળા આઈસ્ક્રીમના ચાર ફ્લેવર ઓફર કર્યા હતા. દરેક બ્રેન્ટ્સ ઓફ પિન્ટ આઈસ્ક્રીમ ખુશી 260–3030 કેલરી અને 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તે પહેલાં, 2014 માં, બ્રેયર્સ રિલીઝ થયું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સ્વાદ જેમાં 36 ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત જાતો શામેલ છે જે તેની ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત માન્યતા અને લેબલિંગ પ્રક્રિયા દ્વારા એફડીએ દ્વારા માન્ય છે. બ્રેઇઅર્સની અન્ય વિશેષ આહાર આઇસ ક્રીમમાં જીએમઓ સિવાયના વિકલ્પો અને કેટલાક ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે જે લેક્ટોઝ મુક્ત હોય છે (જે હા, ડેરી-ફ્રીથી અલગ છે; નોન-ડેરી મુક્ત આઇસ ક્રીમ બદામના દૂધથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે લેક્ટોઝ-ફ્રી આઈસ્ક્રીમ ડેરી સાથે લેક્ટોઝ વિના બનાવવામાં આવે છે).
બ્રેઅર્સ એકવાર યુ.એસ. માં આ લોકપ્રિય બ્રિટીશ આઈસ્ક્રીમ ડેઝર્ટ વેચતા હતા અને તે ટૂંક સમયમાં વાપસી કરી શકે છે
યુનિલિવર એક વખતે , બ્રેઅરે અમેરિકનોને અજાણ્યા આઇસ ક્રીમ ડેઝર્ટની ઓફર કરી હતી જે ગ્રેટ બ્રિટનમાં 1980 ના દાયકામાં સૌ પ્રથમ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરી હતી: વિયેનેટ્ટા આઈસ્ક્રીમ કેક. વૈકલ્પિક વેનીલા આઇસક્રીમ અને ચોકલેટ સ્તરોવાળી એક પ્રકારની આઇસક્રીમ કેક, કેકની તુલના કરવામાં આવી છે એક ફુડ્ડી વ્હેલ આઈસ્ક્રીમ કેક અને થોડા અલગ સ્વાદમાં આવે છે, જેમ કે ચોકલેટ અને ફુદીનો. જો કે, તેની સંપ્રદાયની પ્રિય અને અનોખી રચના હોવા છતાં, 1990 ના દાયકામાં જ્યારે ઓફર કરવામાં આવી ત્યારે બ્રેઅર્સ બધા અમેરિકનોને મીઠાઈ પર વેચી શક્યા નહીં, અને સારવાર બંધ કરી દેવામાં આવી. જો તમે થોડો દુ: ખી છો, તો તમે આ આઈસ્ક્રીમ કેક ગુમાવશો નહીં, તેમ છતાં, તમે ભાગ્યમાં છો. હવે, 2021 માં, યુનિલિવર, વિયેનેટ્ટા કેકને, ની નીચે લાવી રહ્યું છે સારી વિનોદી બ્રાન્ડ . હમણાં સુધી, કેક ફક્ત વેનીલા વેરિઅન્ટમાં અને નાના છ કદમાં છ પિરસવાનું ઉપલબ્ધ છે, જો કે તે આપતી વખતે ફક્ત ૧ cal૦ કેલરી છે, જો તમે આખી વસ્તુ જાતે ખાઈ લો તો અમે તમને દોષી ઠેરવીશું નહીં.
તમારા દરવાજા પર સીધા આઇસક્રીમ મેળવવા માટે બ્રેઅર્સ ડિલિવરી સેવા પ્રદાન કરે છે
એલેક્સી રોઝનફેલ્ડ / ગેટ્ટી છબીઓ કરિયાણાની દુકાનમાં જઇને થોડો આઇસક્રીમ કબજે કરવા માટે પલંગમાંથી ઉઠવું એવું નથી લાગતું? કોઈ ચિંતા નહી. તેના પહેલાના દિવસોની જેમ, બ્રેઇઅર્સ તમે આવરી લે છે ડિલિવરી સેવાઓ તમારા દરવાજા પર સીધા આઈસ્ક્રીમ લાવવા.
બ્રેઅર્સ 'આઇસ ક્રીમ શોપ' ડોરડashશ, ગ્રુબહબ, ઉબેર ઇટ્સ અને પોસ્ટમેટ્સ જેવી લોકપ્રિય ફૂડ સર્વિસ એપ્લિકેશન્સ પરના પસંદીદા સ્થળો પર મળી શકે છે. પરંતુ આઇસ ક્રીમ શોપ માત્ર એક બ્રેઅર્સ સેવા નથી. તે યુનિલિવર પહેલ છે જેમાં મેગ્નમ જેવી અન્ય યુનિલિવર આઇસક્રીમ બ્રાન્ડ્સનો સમાવેશ થાય છે અને તે યુ.એસ.ની બહારના 1,500 થી વધુ સ્થળો તેમજ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહારના અન્ય નામ હેઠળ ઉપલબ્ધ છે, આઇસ ક્રીમ હવે .
માર્થા સ્ટુઅર્ટ અને સ્નૂપ ડોગ
સીએનએન મુજબ, આઇસક્રીમ નાવને લંડનમાં પાઇલોટ પ્રોગ્રામ તરીકે શરૂ કરવામાં આવ્યો હતો જેથી યુનિલિવરને આઇસક્રીમના વેચાણ સાથે આવનારી મોસમી ઉછાળાને દૂર કરવામાં મદદ મળી શકે, પરંતુ, 2020 માં, સીઓવીડ -19 રોગચાળાને કારણે સર્વિસ બૂમ થઈ ગઈ. લેખ મુજબ, 'યુનિલિવર માટે, બેન એન્ડ જેરી અને મેગ્નમ સહિતના બ્રાન્ડ્સ દ્વારા ઘરે ઘરે આઇસક્રીમનો વિકાસ, [૨૦૨૦] માં તેના ઘરેલું આઇસક્રીમની આવકમાંથી નીકળેલા ભંગાણને સરભર કરવાના માર્ગ પર છે. રેસ્ટોરાં અને કેટરિંગ કંપનીઓના વેચાણનો સમાવેશ થાય છે. '
બ્રેઅર્સ એક ખોટી જાહેરાતના મુકદ્દમાના કેન્દ્રમાં રહ્યા છે
આ બધી વેનીલા દેવતા હોવા છતાં, 2020 માં, કાનૂની કેસ યુનિલિવર સામે એમ કહીને ઉભા કરવામાં આવ્યા હતા કે બ્રેયર્સ ખોટી રીતે તેની નેચરલ વેનીલા આઇસક્રીમની જાહેરાત કરી રહ્યો છે એવો દાવો કરીને કે આઇસક્રીમમાં વેનીલા ફ્લેવરનો સમાવેશ ફક્ત વેનીલા છોડમાંથી લેવામાં આવ્યો છે. કેસમાં કહ્યું હતું કે આ ભ્રામક અને ખોટી જાહેરાત હતી, કારણ કે આઇસક્રીમ, રુટજર્સ યુનિવર્સિટીના પ્રયોગશાળાના પરીક્ષણ મુજબ, કુદરતી રીતે ખાવામાં આવેલા વેનીલાની ટોચ પર કૃત્રિમ-સ્વાદવાળી વેનીલાનો સમાવેશ કરે છે. મુકદ્દમો વધુમાં કહે છે કે આઇસક્રીમમાં 'ઓછામાં ઓછું, વાસ્તવિક વેનીલાનો માત્ર એક ટ્રેસ છે.'
અનુસાર ClassAction.org , વાદીએ જણાવ્યું હતું કે જો તેઓ આ કૃત્રિમ-સ્વાદવાળી વેનીલા વિશે જાણતા હોત, તો તેઓ કાં તો આઇસક્રીમ ન ખરીદતા હોત, અથવા તેઓ આઇસક્રીમ માટે ઓછા ભાવની અપેક્ષા રાખતા હતા. આવો જ કિસ્સો 2021 ની શરૂઆતમાં બ્રેઅર્સની ખુશી વેનીલા બીન લો ફેટ આઇસ ક્રીમ સામે લાવવામાં આવી હતી, જેમાં વાદીએ તેઓને 'છેતરપિંડી' કહેતા તેના બદલામાં million 5 મિલિયન માંગ્યા હતા, જેનાથી 'વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ' માં વેનીલા બીન્સ સમાયેલી વાજબી માન્યતા હતી. ' પ્રકાશનના સમય સુધીમાં, માટે બરતરફી માટેની ગતિ 2020 નો કેસ નામંજૂર કરાયો હતો .
બ્રેઅર મોટી સંખ્યામાં વેનીલા બીનના ખેડૂતોને ટેકો આપે છે
ટકાઉ ખેતી અને રાસબેરિઝના મુદ્દાની ફ્લિપ બાજુએ, બ્રેયર્સ તેના વેનીલા કઠોળની ચિંતા કરે ત્યાં સારું કામ કરે તેવું લાગે છે. અનુસાર ડીલીશ , યુનિલિવર કહે છે કે બ્રેઅર્સનો સૌથી વધુ વેચવાનો સ્વાદ વેનીલા છે અને તે બ્રેઅર ઉત્તર અમેરિકામાં વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ છે. બ્રેઅર્સની કુદરતી વેનીલા આઇસક્રીમ (અને, હા, કાર્ટૂન 'આઇસક્રીમ' વિરુદ્ધ 'ફ્રોઝન ડેરી ડેઝર્ટ' કહે છે) મેડાગાસ્કરથી ભાગીદારી દ્વારા 100% ટકાઉ સ્ત્રોતવાળી કુદરતી વેનીલા કઠોળનો ઉપયોગ કરે છે. રેઈનફોરેસ્ટ એલાયન્સ . તેના વેનીલા બીનના ખેડુતો માટે બ્રેઅર્સની વધુ પ્રતિબદ્ધતાઓ લગભગ અસર કરે છે 4,000 ખેડુતો અને પ્રાથમિક શાળાઓ માટે શિક્ષણ સહાય, ખેડુતો માટેનો આરોગ્ય વીમો, અને કૃષિ શિક્ષણ જેવી પહેલ દ્વારા તેમના સમુદાયો.
બ્રેઅર્સના વેનીલા ઉત્પાદનો પરના રેઈનફોરેસ્ટ એલાયન્સ સીલ એ ત્રીજી-બાજુની સાબિતી છે કે જ્યારે બ્રેઅર્સ તેના ઉત્પાદનો માટે વેનીલા બીન્સનો સ્રોત કરે છે, ત્યારે તે ઘટકો પર્યાવરણ અને માનવાધિકાર પ્રત્યે નજીકથી ધ્યાન આપીને, ખેડુતોને સુધારવામાં અને કામ કરવાથી લાભ મેળવવા માટે સહાયતા સાથે પૂરા પાડવામાં આવે છે. બ્રેયર્સ જેવી બ્રાન્ડ સાથે.
એન્ડ્રુ સ્ટુઅર્ટ માર્થા સ્ટુઅર્ટ સાથે લગ્ન કર્યા
બ્રેઅર્સ સ્વીકારે છે કે તેના કેટલાક ઘટકો ટકાઉ રીતે ઉગાડવામાં આવતા નથી
બ્લૂમબર્ગ / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે તમે કોઈ બ્રાન્ડની વેબસાઇટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, ત્યારે તમે સામાન્ય રીતે ઘટકોને ગુણવત્તા વિશે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સોર્સિંગની જવાબદાર પ્રથાઓ વિશે શેખી કરતા પૃષ્ઠો જોવાની અપેક્ષા કરો છો. જ્યારે તમે તે પણ મેળવો છો, મોટાભાગના ભાગમાં, બ્રેઅર્સની પોતાની વેબસાઇટ સાથે, ત્યાં એક થોડી વસ્તુ outભી છે: એક કી બ્રેયર્સ આઇસક્રીમ / ફ્રોઝન ડેરી ડેઝર્ટ ઘટક માટે બિનસલાહભર્યા ખેતી પદ્ધતિઓનો પ્રવેશ. બ્રેઅર્સ વેબસાઇટ પર ઘટકો પ્રતિજ્ .ા પાનું , તમે ફક્ત ઉપયોગ માટેનાં વચનો જોશો 100% ગ્રેડ એ દૂધ અને ક્રીમ, કુદરતી રીતે સોર્સીંગ રંગો અને સ્વાદો અને ટકાઉ-સોર્સેલો ફળ અને વેનીલા. પરંતુ તે પછી, ફૂદડી એક અપવાદ તરફ નિર્દેશ કરે છે.
બહાર વળે છે, તેમના ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી રાસબેરિઝ ટકાઉ ખેડતા નથી. તેથી તેનો અર્થ શું છે? એક અસ્થિર ખેતી રાસબેરિનાં બરાબર શું છે? જ્યારે તમે થોડું સંશોધન કરીને, બ્રેઅર્સ વેબસાઇટ પર આ શંકાસ્પદ રાસબેરિઝ વિશેની વધુ માહિતી શોધવા માટે તમને સખત દબાવવામાં આવશે, ત્યારે તમે તમારા પોતાના નિષ્કર્ષ કા .ી શકો છો. અનુસાર રાષ્ટ્રીય ટકાઉ કૃષિ જોડાણ , ટકાઉ કૃષિ અથવા ખેતીને વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, આવશ્યકપણે, ખેતીની એક રીત જે પર્યાવરણનું રક્ષણ કરે છે, આર્થિક રીતે નફાકારક છે, અને સામાજિક અને આર્થિક સમાનતા પ્રદાન કરે છે. અને એ મુજબ સ્લેટ લેખ ટકાઉ પાક પર, મોટાભાગના રાસબેરિઝ એક મોટા કારણોસર આ ટકાઉ ખેતીના માપદંડને પૂર્ણ કરતા નથી: જંતુનાશક ઉપયોગ. લેખમાં જણાવાયું છે કે રાસબેરિઝ હિસ્સો કરે છે 'સારવારની જમીનના પ્રત્યેક એકર જમીન પર સરેરાશ 20.2 પાઉન્ડ રસાયણો નાખવામાં આવે છે.' એક અસ્થિર ખેતી રાસબેરિ, તે પછી, જંતુનાશકથી ભરેલું રાસબેરિ ખૂબ સંભવિત છે.
બ્રેઅર ફક્ત કૃત્રિમ વૃદ્ધિના હોર્મોન્સથી સારવાર ન લેતી ગાયના દૂધનું સ્ત્રોત કરે છે
2015 માં, બ્રેઅરે જાહેરાત કરી હતી કે તે ફક્ત એવા ખેડૂતો પાસેથી દૂધ અને ક્રીમ ખાવાનું શરૂ કરશે કે જેમની સાથે તેમની ગાયની સારવાર ન કરવામાં આવે કૃત્રિમ વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ . તમામ યુનિલિવર આઇસક્રીમ બ્રાન્ડ્સમાં પરિવર્તન સુસંગત હતું, જેમાં ગુડ હ્યુમર, ક્લોનડાઇક, મેગ્નમ અને પોપ્સિકલ શામેલ છે. પરિવર્તન તે જ સમયે કરવામાં આવ્યું હતું જ્યારે બ્રેયર્સે ટકાઉ-સોર્સ વેનીલા બીન્સનો ઉપયોગ કરવાની પ્રતિબદ્ધતા કરી હતી. ઘોષણા સમયે, યુનિલિવરે ફેરફારોને એ એમ કહીને માતા-પિતાને લાભ , 'બ્રેઅર્સ પાસે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઘટકો સાથે સ્થિર વસ્તુઓ ખાવાની ઓફર કરવાનો લાંબો સમયનો ઇતિહાસ છે જે માતાને વિશેષ સારી લાગે છે. માતાપિતા અને પર્યાવરણ દ્વારા યોગ્ય કરવા માટેની અમારી પ્રતિબદ્ધતામાં આ ઉદ્યોગમાં અગ્રણી પરિવર્તનશીલતા છે.
જોકે, બ્રેઅરે તેના ડેરી સોર્સિંગને સુધારવાની ઘોષણામાં અસ્વીકરણ ઉમેર્યું હતું કે, સપ્લાઇ કરનારાઓ કે જે સ ingredientsસ અથવા કેન્ડી જેવા બ્રેઅર્સ આઇસક્રીમમાં જાય છે તેવા ઘટકો પૂરા પાડે છે, પરંતુ તે મૂળભૂત રીતે ઠીક હતું. કારણ કે, જેમ કે બ્રેઇઅર્સએ કહ્યું હતું કે, 'એફડીએ જણાવે છે કે આરબીએસટી-ટ્રીટડ અને નોન-આરબીએસટી સારવારવાળી ગાયોમાંથી મેળવેલી ડેરી વચ્ચે કોઈ ખાસ તફાવત જોવા મળ્યો નથી.'
બ્રેઇઅર્સ તેના આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદનને ગંભીરતાથી લે છે
મોટાભાગની કન્ઝ્યુમર બ્રાન્ડની જેમ, બ્રેયર્સ પણ તેના ધંધાને ગંભીરતાથી લે છે અને લોકોને જે જોઈએ છે તે આપવા માંગે છે (જેને તેઓ શું ખરીદશે, તરીકે પણ ઓળખાય છે). અને, મોટાભાગના કન્ઝ્યુમર બ્રાન્ડ્સની જેમ, બ્રેઅર્સ માટે, આનો અર્થ એ છે કે અમેરિકનો જે કરે છે તેમાં deepંડે ખોદવું અને જ્યારે આઇસક્રીમ અને તેની આઇસક્રીમની ટેવ આવે ત્યારે આનંદ ન આવે. પરંતુ અમે અહીં ફક્ત મનપસંદ આઈસ્ક્રીમ સ્વાદ અને આઈસ્ક્રીમ ટોપિંગ્સની વાત કરી રહ્યાં નથી (જોકે બ્રેઇઅર્સ તેના જેવા પરિબળો પર ધ્યાન આપે છે); જ્યારે બ્રેઅર્સ અમેરિકન આઈસ્ક્રીમની ટેવનો અભ્યાસ કરે છે, ત્યારે બ્રાન્ડ સરસ વિગતોમાં આવે છે.
પ્રતિ તાજેતરના બ્રેયર્સ અને વનપોલ અભ્યાસ અમેરિકનો કેવી રીતે તેમનો આઈસ્ક્રીમ (કપમાં) ખાવાનું પસંદ કરે છે, કેટલા ટોપિંગ્સ તેઓ પસંદ કરે છે તે જોયું (ત્રણ), અને મનપસંદ આઇસક્રીમના સ્વાદો સાથે કયા વ્યક્તિત્વના લક્ષણો જોડાયેલા છે. અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો વેનીલા અને ચોકલેટને સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ પસંદ કરે છે તેઓ જીવનની શરૂઆતમાં 24 વર્ષની વયે, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ પ્રેમીઓ માટે 25 વર્ષની અને ચોકલેટ આઇસક્રીમના પ્રેમીઓની 26 વર્ષની વયની તુલનામાં તેમના આત્માની સાથીને શોધવાની સંભાવના વધારે છે. વધુમાં, અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું કે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ પ્રેમીઓ વધુ અંતર્મુખી છે; ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ પ્રેમીઓ વધુ બહિર્મુખ છે; અને સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ પ્રેમીઓ તેમની લોન્ડ્રી કરવામાં આનંદ લે છે.
