વર્ષો આરોગ્યપ્રદ ભોજન સેલિબ્રિટી શેફ્સ, સરકારી સંસ્થાઓ અને સોશિયલ મીડિયા આયકન્સ દ્વારા કરવામાં આવેલા અભિયાનો દ્વારા આપણે ખાવું તે ખોરાકમાં બરાબર શું છે તે વિશે વધુ જાગૃતિ આવી છે. ફાયદાકારક ઘટકો અને પોષક તત્વો જે સારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે તે વધુ સારી રીતે સમજી શકાય છે. આપણા આહારમાં રસાયણોની હાજરી, અને તેઓને પહોંચાડેલા સંભવિત નુકસાનની ચકાસણી પણ ઉચ્ચ સ્તરની અંતર્ગત છે.
આવા એક રાસાયણિકને અનૌપચારિક રીતે 'યોગ સાદડી રસાયણ' કહેવામાં આવે છે - તેના ધ્યાનના ગુણોને કારણે નહીં, પરંતુ ઓછી આકર્ષક વાસ્તવિકતાને કારણે: તે પ્લાસ્ટિક અને રબર સામગ્રીનો એક સામાન્ય ઘટક છે, જેમાં યોગ સાદડીઓનો સમાવેશ થાય છે (દ્વારા ફોર્બ્સ ). પ્રશ્નમાં રહેલા રાસાયણિકને ખરેખર એઝોડિકાર્બોનામાઇડ (એડીએ) કહેવામાં આવે છે, અને, દીઠ એનબીસી ન્યૂઝ , તે સબવેના સેન્ડવીચમાં હોવાના શબ્દો મળ્યા પછી તેની નામચીન થઈ. સબવે 2014 માં કેમિકલ દૂર કરવાનું સમાપ્ત થયું.
ખોરાકના ઉત્પાદનમાં, રાસાયણિક બ્રેડને બ્લીચ કરવા અને તેના ટકાઉપણું અને દેખાવમાં સુધારો કરવા માટે વપરાય છે બેકરપીડિયા . ધ ગાર્ડિયન અહેવાલો આપે છે કે એઝોડિકાર્બોનામાઇડ, જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે એક એવું બાયપ્રોડક્ટ બનાવે છે જે મનુષ્યમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે અને બીજું પ્રાણીઓમાં ઝેરી હોવાનું બતાવવામાં આવ્યું છે. એડીએ પર યુરોપિયન યુનિયનમાં વર્ષોથી પ્રતિબંધ છે.
આરોગ્યની ચિંતા હોવા છતાં, 'યોગ સાદડી રસાયણ' નો ઉપયોગ થાય છે
અનુસાર, તેના ઉપયોગ અંગે વ્યાપક જાહેર આક્રોશ પછી સબવેએ તેની બ્રેડમાં એઝોડિકાર્બોનામાઇડનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કર્યું એનબીસી ન્યૂઝ . જો કે, ગ્રાહકની તીવ્ર લાગણી હોવા છતાં, યુ.એસ. માં વપરાશ માટે કેમિકલ હજી પણ માન્ય છે.
ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનના પુરાવા મળ્યા છે કે બ્રેડ પકવવા દરમિયાન એડીએમાંથી રસાયણો રચાય છે તેના કરતાં માત્ર breadંચા સ્તરે કેન્સરનું કારણ બને છે, અને ફક્ત સ્ત્રી ઉંદરમાં, એફડીએ વેબસાઇટ . વેબસાઇટ એમ પણ કહે છે કે એડીએ એ આવશ્યક આવશ્યક ઘટક નથી બ્રેડ પકવવા , અને ફૂડ કંપનીઓ પાસે અન્ય માન્ય વિકલ્પો છે.
તેમ છતાં, એવી અપેક્ષા કરવામાં આવી શકે છે કે 'યોગ સાદડી રાસાયણિક', તેટલું વિવાદાસ્પદ છે, તે તમામ ખાદ્ય પ્રક્રિયાઓમાંથી કાicatedી નાખવામાં આવ્યું હોત, તો પણ તમે તેને ફાસ્ટ ફૂડ મેનૂઝ પર શોધી શકો છો. સબવે એડીએથી છૂટકારો મેળવ્યા પછી, મેકડોનાલ્ડ્સ, વેન્ડીઝ, ચિક-ફાઇલ-એ, અને અન્ય લોકોએ ઝડપથી તે જ કર્યું (દ્વારા શિકાગો ટ્રિબ્યુન ). પરંતુ સમજવું આર્બીની ઘટક સૂચિ , અને તમે જોશો કે એડીએ હજી પણ તે સાંકળના ક્રોસન્ટ્સમાં છે.
