દીઠ કૃષિ માર્કેટિંગ રિસોર્સ સેન્ટર , યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વિશ્વભરમાં રાસબેરિઝના ઉત્પાદનમાં ત્રીજા ક્રમે છે. આ નાજુક ફળ, પાઇ, જામ, સલાડ, ચટણી અને સોડામાંની દરેક વસ્તુમાં તેનો મીઠો સ્વાદ ઉમેરી શકે છે. અનુસાર સ્પ્રિંગમૂર , રાસબેરિઝ રોસાસીયા પરિવારના સભ્ય છે, જેમાં ગુલાબ, બ્લેકબેરી અને જરદાળુ શામેલ છે. રાસબેરિઝમાં થોડું કકરું પોત હોય છે, જેનો તેઓ તેમના રોપાના સ્વભાવથી બંધાયેલા છે - હકીકતમાં, રાસ્પબરી ડેપો કહે છે કે એક જ રાસબેરિનાં સરેરાશ 100 અને 120 બીજ હોય છે. આ નાના ફળો પણ વિટામિન સીથી ભરેલા જામ છે આરોગ્ય ; રાસબેરિઝમાં દરરોજ ભલામણ કરવામાં આવેલો 50 ટકા જેટલો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ એએમઆરસી જણાવે છે કે આ બેરીની નાજુક પ્રકૃતિ તેનો અર્થ છે શેલ્ફ લાઇફ ખૂબ લાંબુ નથી.
જ્યારે આપણામાંના મોટાભાગના સુંદર લાલ રાસબેરિઝના ચાહકો છે જે અમારા કરિયાણાની દુકાનના છાજલીઓ અને સ્થાનિક ખેડૂત બજારોમાં કોષ્ટકોને લીટી આપે છે, ત્યાં ખરેખર આ ફળની 200 થી વધુ જાતો છે જે જાંબુડિયાથી સોનેરી પીળીથી કાળા રંગ સુધી છે (દ્વારા રોબિન્ટીડે ફાર્મ્સ ). પરંતુ શું તમે ક્યારેય રાસબેરિઝનું એક કાર્ટન ખરીદ્યું છે અને જ્યારે તમે તેને ધીમેધીમે તમારા સ્ટ્રેનર અથવા કોલેન્ડરમાં ધોતા હતા ત્યારે આખા બેરીની ત્વચા પર કાળા રંગના નાના ફોલ્લીઓ જોયા હતા? તે શું છે અને શું તેઓ તમારા બેરીને અખાદ્ય આપે છે?
તમારા રાસબેરિઝ પરના કાળા બિંદુઓ ખરેખર ચેપને કારણે થાય છે
માટે ડેવિડની જાયન્ટ શાકભાજી , તે બહાર કા turnsે છે કે તે કાળા ફોલ્લીઓ કદાચ ફંગલ અથવા બેક્ટેરિયાના ચેપને કારણે થઈ રહી છે. જો તમને લાગે કે તે એકંદરે લાગે છે, તો અમે સંમત છીએ; જો કે, સાઇટ સમજાવે છે કે જ્યારે રાસ્પબેરી ઝાડવું આ ચેપનો ભય આવે છે, ત્યારે તેઓ ઝેર ઉત્પન્ન કરે છે જે છોડની રોગપ્રતિકારક શક્તિને તોડી નાખે છે, તેના કોષોને મારી નાખે છે અને ટેન્ડર બેરી પર નાના કાળા બિંદુઓ ઉત્પન્ન કરે છે. પરંતુ શું તેનો અર્થ એ કે તેઓ વપરાશ કરવા માટે હાનિકારક છે?
અનુસાર હંકર , જો તમારા રાસબેરિનાં કાળા કાંઈ પણ હોય, તો તમારે સંભવત them તેમને ફેંકી દેવું જોઈએ, પરંતુ અન્ય લોકો (જેમ કે ડેવિડની જાયન્ટ શાકભાજી ) કહો કે જ્યાં સુધી તમે તેમને ધોઈ લો ત્યાં સુધી કાળા બિંદુઓથી રાસબેરિઝ ખાવાનું સારું છે, નોંધ્યું છે કે તેઓ ફક્ત એટલા મહાનનો સ્વાદ નહીં લે. તદુપરાંત, તેઓ ચેતવણી આપે છે કે તમારા ફળ પર રહેલા સંભવિત બેક્ટેરિયા વહન કરતી ધૂળ કાળા ફોલ્લીઓ કરતા વધારે ચિંતાજનક છે. પર ટિપ્પણી કરનાર ચૌહાઉન્ડ વિચારવાની આ પંક્તિને પડઘો પાડે છે, પોસ્ટ કરે છે, '... એક નિયમ તરીકે વનસ્પતિ રોગો મનુષ્યને અસર કરતું નથી, ફક્ત ફળને થોડું નીચ બનાવો.' તેઓ નોંધે છે કે જો તમને હજી પણ કાળા ફોલ્લીઓ વિશે ચિંતા છે, તો ફક્ત તમારા રાસબેરિઝને રાંધવા અને તેમને ચાસણી અથવા ફળનો મુરબ્બો બનાવો. હજી ટેસ્ટી સૂચવે છે કે આ બેરીઓને ટssસ કરવાનો વાસ્તવિક સમય તે છે જ્યારે તેઓ મ્યુશ્કરી બને છે અને તેમના પર ઘાટ ઉગતા હોય છે અથવા ગંધ આવે છે.
